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============================================================================================ 2018-04-03 販売済
水焼本焼 柳刃包丁 「沖芝正國」作 尺一 三日月浮かせ波紋 水牛柄 木鞘付
■全長：約487mm
■刃渡：約336mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大峰厚：約4.8mm
■重量：225ｇ
■鋼材：白鋼 水焼入
■柄材：水牛角桂朴柄（蛤型）
■付属品：木鞘
2018-04-03 販売済
※写真をクリックすると他の写真がご覧いただけます
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以下も販売済品と成っております
入荷次第に記載致します
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本焼 薄刃包丁 七寸 「沖芝正國」 水牛角桂柄 木鞘付
■全長：約357mm
■刃渡：約208mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約47mm
■最大峰厚：約5.0mm
■重量：256ｇ
■鋼材：青鋼・白鋼等の詳細は不明です
■柄材：水牛角桂朴柄
■付属品：木鞘
※写真をクリックすると他の写真がご覧いただけます
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商品��WH50 本焼 柳刃包丁 無銘 尺一 八角象牙桂銀線入り黒檀柄 中古品
■全長：約493mm
■刃渡り：約336mm（マチ〜先）
■最大刃幅：約36.5mm
■最大峰厚：約5.0mm
■重量：約296g
■鋼材：青鋼・白鋼等の詳細は不明です （平部鏡面）
■柄材：八角象牙桂巻き銀輪入り黒檀柄
■付属：銀と象牙入り黒檀鞘
売れました
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包丁買取 【樵屋】
商品��WH49 鮪切り包丁 刀匠【源泰邦】作 二尺四寸 白鞘 袱紗付 特注一点物 鮪切り包刀 新品
両刃（蛤刃）
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商品��WH49 新品
■全長：約883mm
■刃渡：約614mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約35mm
■最大刃厚：約6.3mm
■重量：約711ｇ(鞘を掃って)
■鋼材：詳細不明
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●特注品ですので一本しか存在しません。
●白鞘・袱紗付きです。
【特注時参考価格：900,000円】
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
●写真では刃に周囲風景が映り込んでいる場合が御座いますが傷等では御座いません
●照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますがへこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH48 水焼本焼 玄海正国 日本刀型先丸蛸引包丁 尺一 象牙純銀仕立 未使用
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商品��WH48 未使用
■全長：約493mm
■刃渡：約337mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約33mm
■最大峰厚：約4.3mm
■重量：280ｇ
■鋼材：白鋼（一号か二号かは不明です）玄海氏ですので水焼です。
■付属：純銀入り黒檀柄・袱紗
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●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅にて保管していた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH42 水焼本焼 子の日 特注刀型柳刃包丁 尺二 象牙巻銀柄 輪島塗鞘 未使用
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商品��WH42 未使用
■全長：約540mm
■刃渡：約367mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約32mm
■最大峰厚：約3.8mm
■重量：258ｇ
■鋼材：鋼種詳細不明です。
■付属：輪島塗り沈金桜図鞘・袱紗
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●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅で保管していた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念です。
●刀身は錆び止めコーティング上に、刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH51 水焼本焼 故 沖芝正國 作 柳刃包丁 尺一 黒檀純銀仕立 未使用
現在では入手困難な包丁です。
勿論、本物で御座います。
生前にご本人に特別に書いて頂いた
一筆書き（直筆の保証書）とご本人写真が付きます。（写真4枚目）
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商品��WH51 未使用
■全長：約485mm
■刃渡：約330mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大峰厚：約4.6mm
■重量：266ｇ
■鋼材：白鋼かと思われますが詳細不明です。
■付属：純銀入り黒檀柄・袱紗・桐箱（蓋の接着が一部剥がれます）
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●購入時の状態のまま本刃付け（研ぎ）も入っていない新同品です。上記の通り実使用はしていませんが、昔の購入品で有る事と、一個人による自宅保管品で、鞘との擦れによる小傷や鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。桐箱の蓋の接着が一部剥がれます袱紗にも経年の傷みが御座います。写真でよくご確認下さい。
●写真では分かり辛いですが本焼き土盛跡は波状の波紋が裏で確認出来ます。
一部『富士山』の様に山型にされています。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH61 水焼本焼 柳刃包丁 玄海正国作 尺一 銀細工象牙入黒檀柄 未使用
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商品��WH61 未使用
■全長：約493mm
■刃渡：約330mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約35mm
■最大峰厚：約4.7mm
■重量：304ｇ
■鋼材：青鋼か白鋼か詳細不明です 水焼本焼
■柄材：八角銀細工巻き象牙輪+純銀輪入り黒檀柄（柄尻も銀細工）
■付属：象牙+純銀入り黒檀鞘・袱紗
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●実使用はしていませんが、昔の購入品で有る事と一個人による自宅保管品ですので、黒檀鞘との擦れによる小傷や鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。
しのぎ〜刃先間は仕上砥での研ぎ跡の様な痕跡が有ります。
袱紗には経年の色褪せ・汚れ等有ります。
写真でよくご確認して頂き、ご理解・ご納得の上ご入札下さい。
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商品��WH21 水焼本焼 柳刃包丁【玄海正国】尺 八角水牛銀線入黒檀柄 未使用
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商品��WH21 未使用
■全長：約454mm
■刃渡：約307mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約33mm
■最大峰厚：約4.6mm
■重量：243ｇ
■鋼材：白紙2号 水焼本焼
■柄材：八角水牛角巻き銀線入黒檀柄
■付属：白鞘・袱紗・箱
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※柄の銀線はシルバーニッケルです。
※柄の取り付けは中子の撮影後に専門の方により、中子に錆び止め防水加工を施し、外れない様確実に取り付けて頂いておりますのでご安心ください。
※刀身には刃物保護油（椿油）を塗布した状態で撮影しております。
水焼本焼 柳刃包丁 【玄海正国】 一尺
八角水牛角巻き銀線入黒檀柄 未使用です。
●実使用はしていませんが、昔の購入品で有る事と 一個人による自宅保管品ですので、紙刃当てとの擦れによる小傷や鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念です。
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●保護油膜（刃物油）にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが、大きな傷等では御座いません。
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商品��WH60 本焼 刀型蛸引包丁 【雲龍國行】 尺三 八角水牛角黒檀柄 未使用
※刀身には刃物保護油（椿油）を塗布した状態で撮影しております。
※柄には購入時からの保護ナイロンが付いた状態で撮影しております。
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商品��WH60 未使用
■全長：約562mm
■刃渡：約396mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約31mm
■最大峰厚：約3.5mm
■重量：277ｇ
■鋼材：青紙二号
■柄材：八角水牛角巻き黒檀柄
■付属：黒檀鞘
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●実使用はしていませんが、何年か前の購入品で有る事と一個人による自宅保管品ですので、鞘との擦れにて自然に付く小傷や鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認下さい。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH59 鱧切包丁(骨切) 【高鳳作】 極上 霞 九寸 八角水牛角巻柄 未使用
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商品��WH59 未使用
■全長：約431mm
■刃渡：約275mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約54mm
■最大峰厚：約6.0mm
■重量：395ｇ
■鋼材：鋼材不明です
■付属：木鞘・箱
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●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅にて保管していた品ですので、写真にて、よくご確認下さい。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH58 水焼本焼 子の日 刀型蛸引包丁 尺一 八角水牛角巻黒檀柄 中古品
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商品��WH58 中古品
■全長：約490mm
■刃渡：約336mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約28.5mm
■最大峰厚：約3.5mm
■重量：220ｇ
■鋼材：詳細不明です
■柄材：八角水牛角巻き黒檀柄
■付属品：白鞘
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●2〜3回程度ですが本職用としてカウンター仕事で使用した中古の包丁ですので、
仕上げ砥石による研ぎ跡・傷等が御座います。
写真にて、よくご確認下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋です。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH54 本焼 柳刃包丁 鉄剱良政 尺 平部鏡面 水牛角純銀線入柄 未使用
希少品
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商品��WH54 未使用
■全長：約453mm
■刃渡：約306mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約32mm
■最大峰厚：約3.8mm
■重量：207ｇ
■鋼材：詳細不明です。
■柄材：八角水牛角巻き純銀線入黒檀柄
■付属：黒檀鞘・袱紗
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※写真では平部は黒く写っておりますが鏡面です。
●注文から到着後使用せずに自宅保管していた包丁です。撮影の為に開封の未使用新品ですが、一個人による保管品ですので、鞘との擦れ等にて自然に付く小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認頂き、ご理解の上ご入札下さいませ。
※撮影の為に木鞘の着脱を行っています。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH55 水焼本焼 高鳳正國(玄海正国) 刀型蛸引き包丁 尺一 特注 新品
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商品��WH55 新品
■全長：約496mm
■刃渡：約341mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約31mm
■最大峰厚：約4.1mm
■重量：246ｇ
■鋼材：玄海正国氏の水焼き時には白鋼をメインに使われますが、高鳳銘は都度受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：木鞘・箱
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※写真では平部は黒く写っておりますが鏡面です。
●注文から到着後使用せずに自宅保管していた包丁です。撮影の為に開封の未使用新品ですが、一個人による保管品ですので、鞘との擦れ等にて自然に付く小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認頂き、ご理解の上ご入札下さいませ。
※撮影の為に木鞘の着脱を行っています。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH57 本焼 柳刃包丁【土佐 源翠】尺二 青二鋼 象牙銀巻黒檀柄 未使用
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商品��WH57 未使用
※写真では平部が黒く写っておりますが鏡面です。
■全長：約520mm
■刃渡：約361mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約39mm
■最大峰厚：約4.0mm
■重量：331ｇ
■鋼材：青紙二号(中子に刻印有)
■柄材：八角象牙銀巻き黒檀柄
■付属：象牙銀入り黒檀鞘
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※写真では平部は黒く写っておりますが鏡面です。
●実使用はしていませんが、一個人による自宅保管品ですので、鞘との擦れによる小傷や、鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。
平部マチ寄りに『土佐源翠』切銘下に個人名入れが御座います。
柄尻の象牙に一ヵ所細いヒビが有ります(割れ落ちはしません)。
写真でよくご確認して頂き、ご理解・ご納得の上ご入札下さい。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH56 出刃包丁 子の日 青鋼 霞 七寸 鏡面 水牛角巻黒檀柄 新品
※写真では平部が黒く写っておりますが鏡面です。
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商品��WH56 新品
※写真では平部が黒く写っておりますが鏡面です。
※刃渡りは上部計測で210mm 実刃長で192mmです。
※出品準備中に鞘止めを紛失してしまいました。鞘止めが有りません。
■全長：約356mm
■刃渡：約210mm（上部計測） 192mm(実刃長)
■最大刃幅：約52mm
■最大峰厚：約7.2mm
■重量：約363ｇ
■鋼材： 青鋼（一号・二号等の詳細は不明です）
■柄材：八角水牛角巻き黒檀柄
■付属：木鞘・箱
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※写真では平部は黒く写っておりますが鏡面です。
●注文から到着後使用せずに自宅保管していた包丁です。撮影の為に開封の未使用新品ですが、一個人による保管品ですので、鞘との擦れ等にて自然に付く小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認頂き、ご理解の上ご入札下さいませ。
※撮影の為に木鞘の着脱や箱の開閉を何度か行っています。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH52 水焼本焼 玄海正国 柳刃包丁 尺一 八角純銀黒檀仕立 未使用
月富士波浮かせ
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商品��WH52 未使用
■全長：約491mm
■刃渡：約338mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大峰厚：約4.2mm
■重量：244ｇ
■鋼材：白鋼（一号か二号かは不明です）玄海氏ですので水焼です。
■付属：純銀入り黒檀柄・袱紗
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波紋（本焼土盛り跡）を『富士波浮かせ』にされていて希少品です。
（うっすらと月も見え『月富士波浮かせ』です）
また現在では入手困難な拵えです。
●実使用はしていませんが、
一個人による自宅保管品で、鞘との擦れによる小傷や
鑑賞時の取り扱いによる小傷程度は御座います。
写真でよくご確認して頂き、ご理解・ご納得の上ご入札下さい。
※保管時・発送時は椿刃物保護油で保護しておりますので油膜で曇っておりますが食器洗剤等で洗うと保護油は取れます。
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商品��WH53 東型薄刃包丁 子の日 青極上霞 八寸 鏡面 水牛角巻黒檀柄 新品
※写真では平部が黒く写っておりますが鏡面です。
【参考価格：10万200円相当の包丁です】
（木鞘＋3200円・黒檀八角柄に変更＋11000円を含む）
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商品��WH53 新品
■全長：約399mm
■刃渡：約245mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約55mm
■最大峰厚：約4.9mm
■重量：約385ｇ
■鋼材： 青鋼（一号・二号等の詳細は不明です）
■柄材：八角水牛角巻き黒檀柄
■付属：木鞘・箱
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※写真では平部は黒く写っておりますが鏡面です。
●注文から到着後使用せずに自宅保管していた包丁です。撮影の為に開封の未使用新品ですが、一個人による保管品ですので、鞘との擦れ等にて自然に付く小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認頂き、ご理解の上ご入札下さいませ。
※撮影の為に木鞘の着脱や箱の開閉を何度か行っています。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH29 本焼 蛸引き包丁 不動國行（玄海正国） 尺一 黒檀柄 鞘付 木箱入 未使用
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商品��WH29 未使用品
■全長：約492mm
■刃渡：約337mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約21.5mm
■最大刃厚：約3.0mm
■重量：約188g（鞘を掃って）
■鋼材：白紙2号
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平部（みね〜しのぎ）鏡面
【参考価格：35万円】
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
●未使用品ですが、購入後に自宅にて保管していた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
水牛角に2箇所浅い剥離が有ります。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念です。
黒檀鞘には美しい彫刻が入っていますです。
●【不動國行銘 （鍛冶師：玄海正國）】日本において、水焼き本焼の超高級品を始めて研究開発し、最高峰の切れ味と最大の長切れをする包丁を製品化した、
稀代の名人で当時の文化庁登録刀匠の仙水國行（故人）
平安城沖芝正國の唯一の弟子が、玄海正國という登録銘にて、現在、水焼本焼の日本一の名人で、この鍛冶師の右にでる本焼き職人は存在しません。（ミナモト交易HPより）
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH50 水焼本焼 高鳳正國(玄海正国) 鱧切包丁 尺 八角水牛角巻黒檀柄
伯鳳氏の美しい磨き（鏡面）です。
伯鳳氏磨きの平部（みね〜しのぎ）とアゴ磨鏡面です。
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商品��WH50 使用品
■全長：約466mm
■刃渡：約308mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約56.5mm
■最大峰厚：約6.3mm
■重量：510ｇ
■鋼材：玄海正国氏の水焼き時には白鋼をメインに使われますが、
高鳳銘は都度受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：木鞘
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●1〜2回程度ですが使用した包丁ですので、研ぎ跡・小傷・汚れ等が御座います。
写真にて、ご確認下さい。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、現状の刃付けでもスパッと良く切れます。お好みの刃付けに、仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH49 本焼 柳刃包丁 無銘 尺二 平部鏡面 純銀巻き象牙線入仕立 未使用
八角純銀巻き象牙線入水晶目釘柄 純銀入り鞘付き
柄と鞘は変わった木が使われていますが詳細不明です。
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商品��WH49 未使用
■全長：約540mm
■刃渡：約365mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約39mm
■最大峰厚：約5.6mm
■重量：355ｇ
■鋼材：詳細不明です。
■柄材：八角純銀巻き象牙線入水晶目釘木柄
■付属：純銀入り木柄・袱紗
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●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅にて保管していた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH47 水焼本焼 【子の日】 柳刃包丁 尺 水鏡研 水牛角巻黒檀柄 未使用
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商品��WH47 未使用
■全長：約455mm
■刃渡：約306mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約37mm
■最大峰厚：約4.4mm
■重量：247ｇ
■鋼材：白鋼水本焼 水鏡研
■付属：木鞘・箱
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●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅にて保管していた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
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商品��WH46 水焼本焼【高鳳正國(玄海正国)】先丸蛸引包丁 尺一 銀線象牙入柄 未使用
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商品��WH46 未使用
■全長：約489mm
■刃渡：約332mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約29mm
■最大峰厚：約3.8mm
■重量：210ｇ
■鋼材：玄海正国氏の水焼き時には白鋼をメインに使われますが、高鳳銘は都度受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：象牙入り黒檀柄・袱紗 |
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■伯鳳氏の美しい磨きで、カウンター仕事でも映えるかと思います。
■伯鳳氏磨きの平部（みね〜しのぎ）とアゴ磨鏡面です
●実使用はしていませんが、
一個人による自宅保管品で、鞘との擦れによる小傷や鑑賞時の取り扱いによる小傷等御座います。（写真参照）
写真でよくご確認下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●水焼き本焼を、初めて成功させた沖芝正國氏の焼き入れ作業をご自身で見られた経験を持つ、玄海正国氏(登録名)と日本一の刃付け職人、源伯鳳氏の研ぎ・研磨で完成した包丁が高鳳正國の銘の包丁です。
注文主の要望（刃の形や重さなど）を、直接伯鳳氏が聞き伯鳳氏から依頼され玄海正国氏が打った包丁を、伯鳳氏自身が刃付けをし柄付け鞘合せ等仕上げをされています日本一の鍛冶職人,、玄海正国氏が間違いなく自分の作だと言う証に裏に、水焼の刻印を刻み、伯鳳氏の仕事の証に【高鳳正國】の銘を切り、
その後に再度全体の歪取りをし、仕上げを行っていますので問屋で切った銘は毛羽立っていますが、【高鳳正國】の銘は、奥に納まっていますこれは銘を切ると包丁が微妙に歪むのを修正する意味で
繊細な仕事の証でもあります
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH45 水焼本焼き【高鳳正國(玄海正国)】柳刃包丁 尺二 鞘付 新品
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商品��WH45 新品
■全長：約527mm
■刃渡：約365mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約39mm
■最大峰厚：約4.9mm
■重量：314ｇ
■鋼材：玄海正国氏の水焼き時には白鋼をメインに使われますが、高鳳銘は都度受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：木鞘・外箱
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■伯鳳氏の美しい磨きで、カウンター仕事でも映えるかと思います。
■伯鳳氏磨きの平部（みね〜しのぎ）とアゴ磨鏡面です●撮影の為開封でで、未使用品ですが、一個人による自宅保管品ですので、写真でよくご確認下さい。
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●水焼き本焼を、初めて成功させた沖芝正國氏の焼き入れ作業をご自身で見られた経験を持つ、玄海正国氏(登録名)と日本一の刃付け職人、源伯鳳氏の研ぎ・研磨で完成した包丁が高鳳正國の銘の包丁です。
注文主の要望（刃の形や重さなど）を、直接伯鳳氏が聞き伯鳳氏から依頼され玄海正国氏が打った包丁を、伯鳳氏自身が刃付けをし柄付け鞘合せ等仕上げをされています日本一の鍛冶職人,、玄海正国氏が間違いなく自分の作だと言う証に裏に、水焼の刻印を刻み、伯鳳氏の仕事の証に【高鳳正國】の銘を切り、
その後に再度全体の歪取りをし、仕上げを行っていますので問屋で切った銘は毛羽立っていますが、【高鳳正國】の銘は、奥に納まっていますこれは銘を切ると包丁が微妙に歪むのを修正する意味で
繊細な仕事の証でもあります
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH44 本焼き 刀型先丸蛸引き【雲龍國行】尺三 青鋼 八角黒檀柄 未使用
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商品��WH44 未使用
■全長：約562mm
■刃渡：約396mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約31mm
■最大峰厚：約3.5mm
■重量：277ｇ
■鋼材：青紙
■付属：黒檀鞘(留め無し) |
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●眺めた程度で、実使用はしていませんが、一個人による自宅保管品ですので、写真でよくご確認下さい。
●柄には、まだ保護ナイロンでカバーされ保護されている状態です。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
●写真では分かり辛いですが本焼き土盛跡は波状の美しいい波紋が確認出来ます。
◆写真では、刃に周囲風景が映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますがへこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH43 本焼き 柳刃包丁【源泉正】青鋼 尺一 平部鏡面 八角柄 鞘付 新品
半額以下での最後の一本です
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商品��WH43 新品
■全長：約486mm
■刃渡：約332mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大峰厚：約4.5mm
■重量：281ｇ
■鋼材：青鋼
■付属：木鞘・外箱 |
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●2012年9月28日に購入納品後に、撮影の為に開封の新品です。
購入して間も無い新品ですが一度は一個人を経由した物ですので、写真にて、よくご確認下さいませ。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の波紋が確認出来ます。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。
◆写真は通常写真3枚にプラス7枚の写真を追加記載しておりますので、パソコン版でご覧頂き、ご確認下さいませ。 |
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商品��WH41水焼本焼【子の日】柳刃包丁 尺一 特注 花梨コブ目象牙純銀巻柄 未使用
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商品��WH41 未使用
■全長：約488mm
■刃渡：約337mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約37.5mm
■最大峰厚：約4.6mm
■重量：291ｇ
■鋼材：白紙一号 鏡面仕上げ
■付属：花梨コブ目鞘(切先欠け補修有り)・袱紗・箱 |
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●花梨コブ目鞘の先が欠け修復しておりますので格安出品しております。(本体は問題御座いません) (写真参照)
●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅にて保管していた品ですので、鞘との擦れ等により自然に付く小傷程度は御座います。
写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
●写真では分かり辛いですが本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）塗布にて保護しております。
●写真では、保護油膜にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますが、へこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH40 水焼本焼き【伯鳳(玄海正国)】柳刃包丁 尺二 八角水牛柄 未使用
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商品��WH40 未使用
■全長：約530mm
■刃渡：約368mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約39.5mm
■最大峰厚：約4.4mm
■重量：312ｇ
■鋼材：玄海正国氏の水焼き時には白鋼をメインに使われますが、伯鳳銘は1本1本受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：木鞘・外箱 |
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■伯鳳氏の美しい磨きで、カウンター仕事でも映えるかと思います。
■伯鳳氏磨きの平部（みね〜しのぎ）とアゴ磨鏡面です●眺めた程度で、実使用はしていませんが、一個人による自宅保管品ですので、峰のマチから2.5cmの一部に、薄く錆び浮きを磨いた跡が有ります
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。 |
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商品��WH39 鮪切り包丁(マグロ包丁) 二尺 本鍛錬極上 水牛角 木鞘付 未使用
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商品��WH39 未使用
■全長：約905mm
■刃渡：約605mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大刃厚：約5.1mm
■重量：約662ｇ
■鋼材：おそらく青紙かと思われますが断言出来ませんので詳細不明としておきます
■柄材：水牛角桂+朴柄
■付属：木鞘 |
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◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
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商品��WH38 水焼本焼き【子の日】特注刀型柳刃包丁 尺五 銀輪入柄 輪島塗鞘 新品
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商品��WH38 新品
■全長：約660mm
■刃渡：約460mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大刃厚：約3.5mm
■重量：423ｇ
■鋼材：鋼種詳細不明です。
■付属： 輪島塗鞘・袱紗 |
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水焼本焼き 【子の日】 特注刀型柳刃包丁 鏡面 尺五
銀輪入八角黒檀水牛柄 輪島塗鞘 袱紗付き。
【参考価格：80万円】
●眺めた程度の未使用品ですが、一個人により自宅で保管していた品ですので、写真にて、よくご確認下さいませ。
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商品��WH37 鮪切り包丁 刀匠【源泰邦】作 一尺五寸 白鞘 桐箱 袱紗付 特注一点物 鮪切り包刀新品
九州国立博物館にて平成20年6月展示品
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商品��WH37 新品
■全長：約675mm
■刃渡：約458mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約35mm
■最大刃厚：約5.0mm
■重量：約465ｇ(鞘を掃って)
■鋼材：不明 |
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九州国立博物館にて平成20年6月展示品
●特注品ですので一本しか存在しません。
●刀身には龍の彫刻が入っております。
●白鞘 桐箱 袱紗付きです。
【特注時参考価格：900,000円】
◆写真では刃に周囲風景が映り込んでいる場合が御座いますが傷等では御座いません
◆照明により刃の一部が白く写っている場合が御座いますがへこみや削れ等の大きな傷では御座いません。 |
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商品��WH36 水焼本焼き 柳刃包丁 【高鳳正國】 尺 八角変り水牛角柄 未使用
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商品��WH36 新品
■全長：約455mm
■刃渡：約310mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約30mm
■最大刃厚：約2.5mm（薄造りです）
■重量：155ｇ
■鋼材：玄海正國氏は白二をメインに使われますが、高鳳正國銘は1本1本受注ですので正確な鋼種詳細不明です。
■付属：鞘・外箱
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柄の水牛桂が、白・黒（茶系）の混じった珍しい物で、非常に美しいです。
薄い造りの河豚引き（てっさ）包丁で本刃付けです。
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商品��WH35 本焼 柳刃包丁 刀匠 【真改】作 尺一 八角柄 木鞘 桐箱付 未使用
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商品��WH35 中古品
■全長：約490mm
■刃渡：約336mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約34mm
■最大刃厚：約4.0mm
■重量：約230g
■鋼材：鋼材詳細不明です。 |
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本職用 本焼 柳刃包丁 刀匠 【真改】作 尺一 特注
八角水牛角巻き柄 木鞘 桐箱付 未使用品です。
刀匠 真改の流れを汲む本焼 柳刃包丁です。 |
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商品��WH34 VICTORINOX（ビクトリノックス）製 骨スキ 5.5600-16 160mm 新品
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商品��WH34 新品
■全長：約290mm
■刃渡：約160mm
■最大刃幅：約30mm
■最大峰厚：約2.5mm
■重量：112ｇ
■鋼材：ステンレス
■付属：ナイロンシースのみ（箱無し）
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●スイスが生んだ世界の名品ビクトリノックスは、多種類の庖丁に木柄を使用し、木の丸みをデザインに取り入れた美しく使いやすい庖丁です。
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商品��WH33 【正広別作】 筋引き庖丁 純日本鋼仕様 270mm新品
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商品��WH33 新品
■全長：約392mm
■刃渡：約270mm
■最大刃幅：約40mm
■最大峰厚：約2.0mm
■重量：178ｇ
■鋼材：純日本鋼（青・白等不明）
■付属：保護刃当て紙・説明書のみ（箱無し） |
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■【別作】の銘は、伊達では無くシンプルな造りですが、切れ味が非常に良く、軽くて取り回しが楽ですので、一日中肉をさばく様な職人さんが、愛用する実用的な包丁です。
■日本鋼ローズ牛刀シリーズは、確かな手応えと切れ味を身上とする、純日本鋼を使用。
研ぎ澄ました刃先に伝統の風格が漂います（正広HPより）
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商品��WH32 國行鍛錬 剥き物包丁 六寸と 剥き物用具セット 約26点 未使用
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商品��WH32 未使用
【國行鍛錬 剥き物包丁 六寸サイズ】
■全長：約224mm
■刃渡：約188mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約41mm
■最大峰厚：約3.5mm
■重量：約140ｇ
■鋼材：安来鋼 白紙
■柄材：水牛角桂八角黒檀
■付属：彫刻入り黒檀鞘
【ケースサイズ】
■約430mm×258mm×78mm
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國行鍛錬 剥き物包丁 六寸は八角黒檀水牛角巻き柄で
黒檀鞘には彫刻入りの高級仕様です。
この剥き物包丁だけでも数万円はするかと思います。
【参考価格：15〜20万円位の仕様かと思われます】
●未使用品ですが、何年も前の購入品で長年自宅にて保管していた物ですので、ハードケースには、小傷や汚れなど御座います。
【包丁と道具自体はケース内ですので綺麗です。】
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商品��WH31 グレステン ホーム三徳 170mm 816TMM 新品
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商品��WH31 新品
■全長：約290mm
■刃渡：約170mm（実刃長）
■最大刃幅：約42.5mm
■最大峰厚：約2.0mm
■重量：164ｇ
■鋼材：440Aベース+特殊熱処理
■付属：説明書・ナイロンシース・外箱 |
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■プロユースにも耐える本刃付けとディンプルの入った特殊形状に加え、簡易刃付けではなく1本1本専門の技術者が仕上げた本刃付けです。
440Aをベースとしたグレステン鋼にはサブゼロ処理をはじめ、
何段階にもわたる特殊熱処理がされています。
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包丁買取 樵屋
商品��WH28 本焼 薄刃包丁【飛龍國行】 八寸 銀巻き八角水牛花櫚柄鞘 未使用品
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商品��WH28 未使用品
■全長：約400mm
■刃渡：約243mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約55mm
■最大刃厚：約4.0mm
■重量：330ｇ
■鋼材：鋼種不明 |
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本焼 薄刃包丁【飛龍國行】 八寸 銀巻き八角水牛角柄
花櫚仕立（花櫚柄鞘）
平部（しのぎ〜みね）鏡面
●眺めた程度の未使用品ですが、個人にて長年自宅保管していた品ですので、自然に付く小傷・鞘との擦れ跡等御座います。また 飛龍國行銘の下に小さく個人名入れ御座います。
写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
●写真では分かり辛いですが、本焼き土盛跡は波状の波紋が裏で確認出来ます。
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●保護油膜（刃物油）にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
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商品��WH27 本職用 柳刃包丁 【城山超鋼】刻印 霞 尺一 八角水牛角柄 中古和包丁
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商品��WH27 中古包丁
■全長：約488mm
■刃渡：約335mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約37.5mm
■最大刃厚：約4.5mm
■■重量：約270ｇ
■鋼材：不明
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●本職の料理人さんが、多少使われた物ですので、多少研ぎ跡・汚れ・切先欠け等御座います（写真参照）。写真でよくご確認下さいませ。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、現状の刃付けでも スパッと、かなり良く切れます。
お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
●良い包丁ですので、時々研ぎ等お手入れして頂ければ、
切れ味良いまま、ご家庭でも永くお使い頂けます。
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商品��WH26 本職用 出刃包丁【正本総本店】 本霞玉白鋼 八寸 KS2024 中古和包丁
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商品��WH26 中古包丁
■全長：約415mm
■刃渡：約247mm（アゴ〜切先）
■最大刃幅：約66mm
■最大刃厚：約10mm
■■重量：約589ｇ
■鋼材：玉白鋼
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。 |
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本職用 出刃包丁【正本総本店】 本霞玉白鋼 八寸 KS2024
水牛角巻き柄
●本職の料理人さんが、多少使われた物ですので、多少細かな刃こぼれ・汚れ等御座います。
写真でよくご確認下さいませ。
■上記ご理解頂ける方・研ぎ等お手入れして使って頂ける方宜しくお願い致します。
●良い包丁ですので、時々研ぎ等お手入れして頂ければ、
切れ味良いまま、ご家庭でも永くお使い頂けます。
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商品��WH25 本焼き 先丸蛸引き包丁【堺一文字忠國】尺一 新品同様
黒檀水牛柄（白輪入り） 黒檀鞘 袱紗付き
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商品��WH25 新品同様
■全長：約492mm
■刃渡：約338mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約32.5mm
■最大刃厚：約3.5mm
■重量：227ｇ
■鋼材：詳細不明
■付属：黒檀鞘と袱紗
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
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●医療用メスの素材を使用し、
堺一文字忠國唯一の製法で作られた、本焼き包丁との事です。本職の料理人さんが数年前に30万円で購入され、使用せずに保管されていた物で、通常の全鋼の本焼きよりも価値が有るとのご説明でしたが、当方にもその他の詳細は不明で御座います。
●鏡面で、形も日本刀の様に美しい包丁ですので、カウンター仕事等でも、よく映えるかと思います。
●眺めた程度で実使用されていない未使用品ですが、
一度研ぎが入っている様に見受けられます。
本職の料理人さんが自宅保管されていた品ですので、
写真にて、よくご確認下さい。
また、堺一文字忠國作の下に一文字個人名入れ御座います（写真参照）
●上記ご理解頂ける方・詳しい方・価値のお判りの方、
是非宜しくお願い致します。
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商品��WH24 堺打刃物 【康之】本焼き 先丸蛸引き包丁（関東型刺身包丁）尺一
水牛角巻き柄 木鞘付き
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商品��WH24
■全長：約484mm
■刃渡：約336mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約27.5mm
■最大刃厚：約3.5mm（マチ背部）
■重量：約163ｇ
■鋼材：詳細不明
◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。 |
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●【康之】 は主に関東のホテルや、有名料理店のプロに広く愛用されています。
柳刃と用途は同じ関東型の刺身包丁です。
形が美しくカウンター仕事等でも良く映えるかと思います。
【参考価格：9万5000円】（康之HPより）
●ほとんど使用されていない様で、比較的綺麗ですが、
本職料理人さんにより多少は使われた品ですので、
微かな研ぎ跡・小傷など御座います。
柄・鞘にも多少色褪せくすみ等御座います。
写真でよくご確認下さいませ。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、
現状の刃付けでも スパッと、かなり良く切れます。
お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
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商品��WH23 堺打刃物 本焼き 柳刃包丁 無銘 尺一 八角水牛柄 鞘付 未使用
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商品��WH23 新品同様
■全長：約463mm
■全長：約494mm
■刃渡：約341mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約38mm
■最大刃厚：約5.0mm
■重量：298ｇ
■鋼材：不明 |
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堺打ち刃物 本焼 柳刃包丁 無銘 尺一 八角水牛柄 木鞘付
鏡面仕上げ 未使用
◆鏡面の為写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
●敢て無銘でシンプルな造りですが、見た目の美しい刀身に、鋭い切れ味で、カウンター仕事にも十分映えるかと思います。
●実使用されていない未使用品ですが、本職の料理人さんが自宅保管されていた品ですので、 表に微かに仕上げ砥の研ぎの入った跡が有るようです。写真にて、よくご確認下さい
【参考価格：15万5000円】
●写真では分かり辛いですが本焼き土盛跡は波状の美しい波紋が裏で確認出来ます。
美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念です。
●良い包丁ですので、時々研ぎ等お手入れして頂ければ、
切れ味良いまま、ご家庭でも永くお使い頂けます。 |
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◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、 現状の刃付けのままでも スパッと、良く切れます。 お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
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商品��WH22 土佐源翠作 鱧切包丁 青多層鋼 尺 特注 八角銀巻柄 鞘付 未使用
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商品��WH22 新品同様
■全長：約463mm
■刃渡：約305mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約60mm
■最大刃厚：6.0mm（マチ背部）
■重量：約587g
■鋼材：青紙多層鋼（ダマスカス）
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土佐源翠作 鱧切り包丁 青紙多層鋼 雲海ダマスカス 一尺
八角黒檀水牛角銀巻き柄 鞘付 特注 未使用です。
平部鏡面
●本職料理人さんが特別注文にて購入されて以後、
自宅にて保管されていた品ですので、写真にて、よくご確認下さい。
【購入時参考価格：75000円】（通常の朴柄仕様でも48000円します）
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◆写真では、刃に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、現状の刃付けのままで、スパッと、かなり良く切れます。お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。 【メーカーの刃付けのままで、新たな研ぎは入っておりません】
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商品��WH20 鮪切り包丁【丸勇】 二尺一寸 使用品 20000円 【23年5月26日売れました】
商品��WH19 本職用 【正本総本店】 柳刃包丁 本霞 尺一 中古
本職用 柳刃包丁 【正本総本店】 本霞 尺一 KS0433
水牛角巻き柄 中古品
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商品��WH19
■全長：約493mm
■刃渡：約335mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約36mm
■最大刃厚：約4.0mm
■■重量：約262ｇ
■鋼材：詳細不明です
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●本職の料理人さんが、多少使われた物ですが、あまり使われていない様で、柄の微かな汚れ（色褪せ）と刃に研ぎ跡・微かな汚れか錆が浮いている程度です。
写真でよくご確認下さい。
●写真では刃先の所々が黒く写っていますがが、刃こぼれでは無く、汚れか微かな錆浮きです。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、
現状の刃付けのままでも スパッと、良く切れます。
お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
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商品��WH18 本職用 鰻裂き包丁【紋三郎】 霞 八寸（江戸裂き和包丁）中古【売れました2011/07/13】
商品��WH17 水本焼き 柳刃包丁【高鳳正國】尺二 水牛角柄 未使用
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商品��WH17 新品同様
■全長：約528mm
■刃渡：約365mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約40mm
■最大刃厚：約4.5mm
■重量：316ｇ
■鋼材：白紙2号
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●未使用品ですが、本職の料理人さんが持たれていた品ですので、写真にて、よくご確認して頂きご理解の上ご入札下さい。
【参考価格：250000円】
●写真では分かり辛いですが本焼き土盛跡は堺に多い波状の美しい波紋が確認出来ます美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念です。
●良い包丁ですので、時々研ぎ等お手入れして頂ければ、
切れ味良いまま、ご家庭でも永くお使い頂けます。
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●保護油膜（刃物油）にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
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商品��WH16 水焼本焼 柳刃包丁【玄海正國】尺 水牛黒檀八角柄 未使用
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商品��WH16 新品同様
■全長：約458mm
■刃渡：約306mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約33mm
■最大刃厚：約4.5mm
■重量：約217g（鞘を掃って）
■鋼材：白紙2号
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●未使用品ですが、本職料理人さんが自宅保管されていた品ですので、鞘にも未挿入ですが、保護紙カバー等により
自然に付く微かな擦れ傷等は御座います。
写真でよくご確認して頂き、ご理解の上ご入札下さい。
●【玄海正國（不動國行）】
日本において、水焼き本焼の超高級品を始めて研究開発し最高峰の切れ味と最大の長切れをする包丁を製品化した、
稀代の名人で当時の文化庁登録刀匠の仙水國行（故人）
平安城沖芝正國の唯一の弟子が、玄海正國という登録銘にて、現在、水焼本焼の日本一の名人で、この鍛冶師の右にでる本焼き職人は存在しません。（ミナモト交易HPより）
●美しい刃紋を写真で、表現しきれないのが、残念です。
●写真では、刃部に周囲風景が、映り込んでいる場合が御座いますが大きな傷等では御座いません。
●刀身は刃物保護油（椿油）にて保護しております。
●保護油膜（刃物油）にて緑や赤っぽく写っている場合が御座います。
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商品��WH15 本焼き柳刃包丁【郷右馬允義弘】尺一 月富士波浮 未使用
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商品��WH15 新品同様
■全長：約494mm
■刃渡：約338mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約35mm
■最大刃厚：4.5mm（マチ背部）
■重量：約280g
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●本焼き土盛跡で月と富士を浮かび上がらせた、美しい波紋の柳刃包丁です。
この美しい波紋を写真で表現しきれないのが、大変残念で御座います。
●未使用品ですが、本職料理人さんが自宅保管されていた品ですので、多少は自然に付く微かな擦れ傷等は御座います。
写真でよくご確認して頂き、ご理解の上ご入札下さい。
●見た目の美しさに反した、恐ろしい程の切れ味で定評の、堺の山脇氏による造りです。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、現状の刃付けのままで、スパッと、かなり良く切れます。
お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
【メーカーの刃付けのままで、新たな研ぎは入っておりません】
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身卸包丁【中英寿】本霞 一尺 特注品 八角柄 鞘付 未使用
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商品��WH14 新品同様
■全長：約458mm
■刃渡：約300mm（マチ先）
■最大刃幅：約46.5mm
■最大刃厚：6.5mm（マチ背部）
■重量：約411g
■鋼材：詳細不明 |
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本職用 身卸包丁 【中英寿】 本霞 一尺 特注品
八角柄水牛角巻き柄 白鞘付き未使用です。
●本職料理人さんが特別注文にて購入されて以後、
自宅にて保管されていた品ですので、
写真でよくご確認して頂き、ご理解の上ご入札下さい。
●銘【中英寿】下に個人名入れ御座います。
●半紙を縦切りにて、切れ味を試して見ましたが、
現状の刃付けのままで、スパッと、かなり良く切れます。
お好みの刃付けに仕上げ研ぎ等されると更に良いかと思います。
【メーカーの刃付けのままで、新たな研ぎは入っておりません】 |
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本焼き 切り付け包丁【高鳳】尺 未使用
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商品��WH13 新品同様
■全長：約460mm
■刃渡：約308mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約50mm
■最大刃厚：約4.0mm（マチ背部）
■重量：280g（鞘無しで）
■鋼材：詳細不明です。申し訳有りません。 |
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本焼き 切り付け包丁 【高鳳】 一尺 未使用品
八角水牛角巻き柄 白木鞘付き 平部鏡面です。
【購入時参考価格：20万円】
●木鞘には購入時のまま、保護ナイロンが被ったまま撮影しております。
●切れ味の良さは勿論。黒水牛角巻きに白柄鞘とシンプルながら、平部鏡面と美しい波紋でカウンター仕事にも映えるかと思います。
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本焼き 柳刃包丁（河豚引）【郷右馬允義弘】 尺 純銀巻柄
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商品��WH12 新品同様
■全長：約450mm
■刃渡：約303mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約31mm
■最大刃厚：約2.5mm（マチ背部）
■重量：141g（鞘無しで）
■鋼材（鋼種）不明です。 |
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本焼き 【郷右馬允義弘】柳刃包丁（河豚引） 一尺 未使用
純銀巻き八角黒檀柄 黒檀鞘平部鏡面です。
【購入時参考価格：25万円】
経年により銀巻きが多少くすんでおりますが、
軽く磨けば更に銀色がよみがえります。
●カウンター仕事でも、シンプルな美しさを意識された為、
刀身には敢て、銘は刻まれておりません。
●見た目の美しさに反した、恐ろしい程の切れ味で定評の堺の山脇氏による造りです
●本焼き土盛跡は、表では鏡面の為に分かり辛いですが裏にて堺に多い波状の土盛波紋が確認できます。
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水焼本焼 切付包丁【高鳳正國】尺 八角柄
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商品��WH11 新品同様
■全長：約455mm
■刃渡：約305mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約30mm
■最大刃厚：約3.0mm |
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水焼本焼 河豚（ふぐ）引き包丁【高鳳正國】 切り付け型
一尺 本刃付け 八角黒檀水牛角柄 白鞘付き
【参考価格30万円】
●写真では表現しきれませんが、本焼き土盛り跡は
美しい波状の波紋です。
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本焼き 鱧切り包丁 【康之】 尺 水牛角柄鞘付 未使用
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商品��WH10 中古品
■全長：約459mm
■刃渡：約305mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約52mm
■最大刃厚：約5.0mm（マチ背部）
■鋼材不明です。 |
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堺【丸越（康之）】製 本職用 本焼き 鱧切り包丁 一尺 未使用
半丸六角水牛角巻き柄 木鞘付き
【康之】 はホテル、有名料理店にてプロに広く使用されています。 |
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鱧切り包丁【國行】青鋼 尺 黒檀八角柄
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商品��WH09 中古品
■全長：約471mm
■刃渡：約306mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約56mm
■最大刃厚：約6.0mm（マチ背部）
■青紙二号 |
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本職用 鱧切り包丁【國行】青鋼 一尺 黒檀八角水牛角巻き柄。
●秀峰国行の本焼鍛冶職人の手によるもので、他の霞製品のような大量生産方式をとらずに、本焼きと同じ手造り工法をとっており、焼入れ、焼きもどしを一本一本、丁寧にされています。
●本職料理人さんが使われた物で、個人名入れ・
多少微かな刃こぼれ・傷等御座います（写真参照）。 |
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商品��WH08 中古品
■全長：約427mm
■全長：約536mm
■刃渡：約363mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約38mm
■最大刃厚：約4.0mm（マチ背部） |
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水焼本焼 柳刃包丁【粟田口源宗正國】尺二 特注品。
象牙純銀巻き八角柄 象牙純銀入り木鞘付きです。
【購入時参考価格：62万円で特注】
●購入時 安来鋼最上ランク（おそらく白紙１号？）にて特注。
●土盛跡（波紋）は波状です |
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本焼 身卸包丁【堺一次】別作 九寸 漆塗八角水牛柄 鞘付
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商品��WH07 中古品
■全長：約427mm
■刃渡：約273mm（マチ〜切先）
■最大刃幅：約54mm
■最大刃厚：約6.0mm（マチ部）
■鋼材不明です |
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●本職料理人さんが使われた物ですので、多少小傷・研ぎ跡・微かな汚れ等御座います（写真参照）
●特に切先に1.5ミリ程の欠け御座います（写真赤矢印部参照）
●アゴから5センチの所に1.5ミリ程の微かな歪有ります（写真赤矢印部参照）
●本職用の良い包丁ですので、時々研ぎ等お手入れ
して頂ければ、ご家庭でも永くお使い頂けます。
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柳刃包丁【郷右馬允義弘】多層鋼 鏡面尺一 八角水牛黒檀柄
蛸引包丁【郷右馬允義弘】尺一月富士波紋 象牙純銀柄
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商品��WH05 新品
■象牙・水牛角巻 花櫚仕立■純銀・象牙巻・黒檀仕立柄
■純銀入り黒檀鞘（銀に多少擦れ跡有ります）
■外箱あり
■全長：約490mm
■刃渡：約320mm（335mmマチ〜切先）
■最大刃幅：約34mm
■最大刃厚：約4.0mm（マチ部） |
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本焼き 堺【郷右馬允義弘作】蛸引き包丁尺一
月富士波浮かせ波紋 象牙純銀黒檀仕立です。
しのぎ〜みねは鏡面です。
未使用の自宅保管品で、
購入時参考価格45万円です
■見た目の美しさに反した、
恐しい程の切れ味で定評の、
堺の山脇氏による造りです。
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本焼剥物包丁 堺 【郷右馬允義弘】月富士波紋 象牙櫚仕立
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商品��WH04 新品
■象牙・水牛角巻 花櫚仕立柄
■花櫚鞘
■外箱あり
■全長：約310mm
■刃渡：約165mm（180mmマチ〜切先）
■最大刃幅：約39mm
■最大刃厚：約4.0mm |
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本焼き【郷右馬允義弘作】剥き物包丁
月富士波浮かせ波紋 象牙水牛角櫚仕立です。
未使用の自宅保管品で、
購入時参考価格25万円です。
■見た目の美しさに反した、
恐ろしい程の切れ味で定評の、
堺の山脇氏による造りです。
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本焼き【郷右馬允義弘作】柳刃包丁尺一
月富士波浮かせ波紋 櫚仕立
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商品��WH03 新品
■象牙・水牛角巻 花櫚仕立柄
■花櫚鞘
■外箱あり
■全長：約490mm
■刃渡：約323mm（336mmマチ〜切先）
■最大刃幅：約37mm
■最大刃厚：約5.0mm（マチ部）
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本焼き【郷右馬允義弘作】柳刃包丁尺一
月富士波浮かせ波紋 櫚仕立です。
しのぎ〜みねは鏡面です。
未使用の自宅保管品で、
購入時参考価格45万円です
■見た目の美しさに反した、
恐ろしい程の切れ味で定評の
堺の山脇氏による造りです。 |
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￥ |
水焼本焼 柳刃包丁 【玄海正國】 尺六 特注 未使用
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商品��WH01 新品
■全長：約716mm
■刃渡：約470mm
（485mmマチ〜切先）
■最大刃幅：約42mm
■最大刃厚：約4.0mm
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本職用 水焼本焼柳刃包丁
【玄海正國（不動國行）】尺六
黒檀柄鞘 未使用品です。
■刀身68万円柄・鞘20万円
合計88万円の特注品です
■美しい刃紋を写真で、
表現しきれないのが、
残念です。
【玄海正國（不動國行）】安土桃山時代の名匠の、
流れを汲む方の作で
御座います。
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| 播州三木刃物 【源実春】 牛刀24�僉々�丹柄 未使用
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商品��WH02 新品
■全長：約382mm
■刃渡：約240mm（実刃長：約251mm）
■最大刃幅：約50mm
■最大刃厚：約2.0mm
■刃材：特殊鋼鍛造ゴールド
■柄材：黒丹柄 |
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播州三木刃物 【源実春】 牛刀24�僉々�丹柄 未使用
通常販売価格：15000円
●良い包丁ですので
時々お手入れ（研ぎ）して
頂ければ切れ味良いまま
永くお使い頂けます
本職仕様ですが勿論
ご家庭でもお使い頂けます
●未使用ですが長期自宅保管品ですので微かな
擦れ傷等、御座います
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本職用【有次】柳刃包丁 渦入墨流し 尺一 水牛角柄鞘付 中古品
  
【高鳳】 和式牛刀 270 八角柄
  
錬本焼き 柳刃包丁【尚台正吉】 尺 八角水牛角柄 鞘付
  
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