静岡 地元の発展を願う☆開運 http://www.kaiunsake.com/ 酒造りへの積極的な姿勢の土井社長と、その名を全国に轟かせる 能登流の名杜氏「波瀬正吉氏」ががっちりとコンビを組み、完璧な特定名称酒を造り上げています。

開運　無濾過純米　生原酒 原料米　山田錦 精米歩合　５５％ 日本酒度　＋５〜＋６ アルコール分　１７〜１８度 　 力強い原酒のコクと旨味、 　 絶妙な酸味が生かされ、 　 無濾過の美味しさを引き出したお酒。 １．８リットル　　２，７５０円（税込み）

開運　純米吟醸　赤磐雄町 原料米　赤磐雄町９３％（醪） 　　　　　 山田錦７％（酒母） 精米歩合　５５％（醪）・５０％（酒母） 日本酒度　＋２ アルコール分　１６〜１７度 　 雄町の隠れた良さを存分に引きだし 　 豊かな旨味やふくよかさを、 　 持ち合わせたお酒。 　 　 １．８リットル　　３，７８０円（税込み）

開運　ひやづめ純米 原料米　山田錦 精米歩合　５５％ 日本酒度　＋３ アルコール分　１６〜１７度 　 生酒の風味を残した 　 フレッシュな味わいと、 　 香りが心地よく感じられる。 １．８リットル　　３，３７０円（税込み）

開運　斗瓶取り大吟醸　波瀬正吉 原料米　山田錦 精米歩合　３５％ 日本酒度　＋８ アルコール分　１８〜１９度 　 波瀬正吉氏が長年培ってきた 　 経験と卓越した技術を惜しみなく、 　 注ぎ込んだ渾身の大吟醸。 　 １．８リットル　　１０，５００円（税込み） 　 ７２０ミリリットル　　４，７９０円（税込み）