● 特別栽培米 〜 有機栽培へ

　　　　コシヒカリ及びヒノヒカリは

　　　　在来の生産方法より農薬使用量を８割以下に

　　　　減らしており安全で安心して食べて頂けるお米です。

　　　　一部 コシヒカリ圃場では『JAS有機栽培』の

　　　認証も取っています。

　● 天然にがり培米

　　　　天然にがりを使用して栽培しています。

　　　　効果としては、ミネラル補給により

　　　　作物の成長が促進され、病気や害虫に強い稲となります。

　　　　また、食感や甘味が増して食味向上しています。

　● 米ぬか

　　　　自家精米所で出た米ぬかを撒いています。

　　　　麹・納豆菌の働きで肥よくな土にします。

　　　　米の味にも甘味が増します。

 　● 低温貯蔵

　　　　我が家の貯蔵倉庫内にある保冷庫と

　　　　委託貯蔵している分を合わせて

　　　　低温貯蔵していますので

　　　　一年間を通じて新米の風味を損ないません。

　● 精米所

　　　　我が家の貯蔵倉庫内に設置しています。

　　　　中には、精米機、白米選別機、色彩選別機

　　　　が有り精米と同時に虫の被害などで

　　　　黒くなった米や割れて小さくなった米を

　　　　取り除いています。

　　　　なお、一年間を通じて室温を15℃以下に

　　　　設定して虫の発生を抑制しています。