アウトドアMEN

このページは料理MENがアウトドアなどを楽しんだ時に作った料理などを掲載するページです。

	今回は２００４年５月に行った巾着田キャンプで作成をした料理をご紹介したいと思います。 まずはチャウダーからです。実はこの料理実に美味しかった。しかしこれを作るにあたり裏話が・・・実は、わたくし料理MENはくだらない事に缶詰のホワイトソースを使おうとしたら友人に突っ込まれ料理の原点と言うか無駄な事をしようとしたのがそもそもの間違った考えでありまして・・・ようは具材とシンプルな味付けだけで簡単に作れる物なのに辺に手を抜こうとして途中からの工程をしてしまおう何て考えであった事をつくづく身にしみて反省のあまりでした。それはさて置き出来上がりのほうは大満足の致す限りでした。玉葱、人参、茸、鶏肉、葱の頭、じゃが芋などを入れて塩コショウ水と牛乳で仕上げただけなのですがこれがまた良いお味でした。
	続いては海老ピラフです。これもシンプルにダッチオーブンで海老と玉葱、人参をお米と一緒に炊いて仕上げました。 炊き上がった所に塩コショウバターで味を調えて完成です。 残念ながら米が若干芯が残っておりましたが味の方は旨かったです。 やはりアウトドア料理は不陰気なども調味料になり普段とはまた違った味わいになる事をつくづく感じました。 やっぱりアウトドアは楽しいです。