おかずＭＥＮ！

　　このページは作者がその日に作ったものなどを載せています。

中には美味しそうな物やゲテモノ料理なんかもあると思います・・・。

詳しいレシピなどは載せませんが画像を貼りつける様には致します。

過去の料理です！

２００３年１月１８日　　　バーベキュースペシャル！パート２！

昨年ですがバーベキューに行った事の出来事です・・・・・。

その時の料理と供に御覧下さい。

	昨年と言ってもかなり前の事なのですがん〜とですねそうそう！ワールドカップが真っ盛りの頃ですね。やや涼しさもありましたがもう半そでの季節でしたね・・・。場所は山中湖畔に行って参りました。今回は人数も少なく友達ファミリーと供に行きました！残念な事に天気は曇りでした。朝もはよから出発して現地に着いたのはお昼前！しかも小人数の為現地で食材を調達する事になったのですが、ここが落とし穴でありました・・・さ迷う事数時間やっとの事で町のスーパーに行って買出し出来ました。さあ！！とその前に、写真にも映っているスワンのボート！かれこれ１０年前位ですかね・・・高校の卒業旅行で仲間数人で行った時にあれは夜中でしたね〜こっそりと乗った覚えがありますね・・・・と、そんな事もふと思い出してしまいました・・・・。
	さあ！バーベキュー！まずは火を起こして、やはり備長炭は良かったですね。魚、野菜、肉と下拵えを終えていざ焼きました！どうです！美味しそうでしょう！オージービーフも炭火で焼けば旨かったですね。そして串に刺さってるのはヤマメこれはちょっと臭みがありちょっと失敗でしたね・・・。この他に焼肉や野菜などあと烏賊も焼いたかな？美味しかったです。
	バーベキューで少しお腹が一杯になったので友達は一眠り、そして僕は友達の奥さんと供に子供の遊び相手・・・気温も暖かくまったりとしながら数時間・・・また小腹が空いた頃にやきそばを・・・残り野菜を処分すると言うかいわゆる野菜やきそば！でもこれが以外にも美味しかったです。
	そして、今回のリベンジとも言えるスモークに再挑戦！ぼう塩して、しばらく置いて塩抜きしたチキン。ん〜〜こんがりと焼けました！今回の出来はと・・・・ありゃりゃりゃ！！！しょっぱ−いい！！！どうやら塩抜きが足りなかった様だ・・・・・。んんんだけどとりあえず持って帰る事にはしました・・・・あああぁぁぁぁ。
	今回はリベンジと言うかまさに日本シリーズの松坂大輔みたいな・・・えっ！意味がわからないって？いわゆるピッチャーで、途中登板で出てきて打たれまくってノックアウト見たいな感じ・・・・つー事ですね。あーあ今回は納得行かなかったかも知れないですね。御覧のとうり富士山もこのありさまではっきりと見えず仕舞い！とほほほほ・・・・しか−し！この後数時間置いたスモークチキンを食べたところ、なななんと良い塩梅！塩っけが抜けて、まいうー！でした。野球で言うと、負け投手になったかと思ったけどチームが逆転して負け投手にならなかった・・・てとこですね。変なまとめ方でしたが、次回こそは！と思いつつまた行く機会があれば良いなと・・・・・。ご馳走様でした。

２００２年５月１日　　　　バーベキュースペシャル！！

先日バーベキューに行きました。そしてとてもとても久しぶりに更新もしました・・・・。

その時の料理と供に御覧下さい。

	まずは定番と言ってはなんですがカレーライスです！だけど森も中でやったと言う事もあり森林風にしました。玉葱、人参、牛肉、しめじ、椎茸、舞茸、榎茸！野菜は普段料理をしない人達に下拵えしてもらい特に子供達には野菜を洗ってもらい大人達にカットしてもらいました。皆々ぎこちない手着きで着々と行いました。肉、玉葱、の順番に炒めていき各々野菜を炒めていき水を加え煮込んでいきました。それと同じにダッチオーブンと飯盒で御飯を炊きました。カレーの味付けは子供達に合わせ甘目の味付けにしました・・・・。そして、じゃが芋は絶対入れませんでした！作者のわがままで後入れ焼いたものを後から好き好きで食べてもらう事にしました。ややカレールーが少なめでしたが美味しいのが出来ました！御飯もそこそこ美味く炊けてめちゃくちゃおかわりをして食べました。満腹満腹！！
	朝早く出発してお昼前から行動をしてカレーを作り、食べて満腹になったらボケボケと過ごしながら休日の午後を過ごしていきました・・・。さて、一段落が着いて友達がスモークをやろう！とチップを持ってきており早速前日から仕込んでおいた豚ばら肉をﾍﾞｰｺﾝにしようと早速燻しました。最初はダッチオーブンでやっていたのですが、ﾍﾞｰｺﾝに飽き足らず鶏肉、しまいにはやる気に火が着き、ﾁｰｽﾞを買って来いよ！とﾁｰｽﾞまでも手をつけさらにまたまた卵を買って来いよなどと何でもスモークにしてしまい思いっきりはまってしまいました・・・・。
	この色と言い香りがまたたまらなかったです・・・・。燻したてはなんとも言えぬ美味さがありました。なんと言っても香りが美味しいと感じた今日この頃で御座います。夜のバーベキューまではまだまだ時間があるので釣りをやるものや持ってきたバトミントンで遊んだり枝を拾ってきて弓矢などを作ったり大自然を楽しみました。そして子供達にもこの自然を味合わせてやれる様に一杯遊ばせました。そして我が大人達も自然と触れ合いました。
	さて、夜もふけてきてバーベキューの時間になりました。ちょっと炭が多過ぎたか火力が物凄くなってしまい遠赤外線が凄く箸で突つくのがなかなか困難でした。炭火の威力をを肌で感じました。焼肉、野菜、烏賊、秋刀魚の干物などなど・・・・・。でも、炭火で調理するのはとても美味しいと感じましたね〜。
	バーベキューも終わり片した後にキャンプファイヤー！！と行きたかったのですが作者は次の日仕事が急遽入ってしまった為、火をおこして間も無い頃に帰宅しなければならない、とても残念な事でした・・・。一緒に行った皆はバンガローで一晩泊まって行くという日程です。作者も一泊泊まる予定でしたが仕事の方を朴って置く訳も行かず、気合を入れて日帰り参加、という少しでも楽しめたらと言う事を取りました。残った皆は一晩中色々と語り明かした事でしょう。だけども少しでもいいから楽しみを味わいたいと思う気持ちが帰って充実出来たかもしれません。やっぱり気の合う仲間と楽しい時を過ごせるのはとても幸せな事だとつくづく感じました！とってもご馳走様でしたね！満足満足です。

５月３日　　　　もやしラーメンとおにぎり！！

凄い量ですよね・・・。本当の事を言うとここ最近また太り始めたからちょっとダイエットでもしようかな・・・なんて思っていたのですが空腹にはかないません！ハングリーにはかないません！ちょっと裏話になるのですがこのもやしはおつまみページにあるもやしの旨々おひたしに使った残りなんです・・・。いつもページに載せている物は食べますがやはりどうしても材料が多い時はこうして処理をしたりしています。一人でたいらげるのもなかなか苦労がいるものなんです・・・。だけど全部平らげてしまいました。ごちそうさまでした。ゲップ！！

４月２９日　　　お新香盛り合わせ！！

今日はぬか味噌のお新香です！僕はぬか味噌のお新香が大好きなんです。ご飯を食べる時でも、酒を飲む時でもぬか味噌のお新香があれば何も文句は言いません。しかし、美味しくないと駄目です。今回は実家からちょいと拝借してきた物でう〜〜ん！まさにおふくろの味と言ったところでございます。そして丁度良い具合に冷えている純米酒！嗚呼良くぞ日本人に生まれけり！と言ったところでございます。ご馳走様でした。

３月１３日　　　ラーメンづくし！！

先日新横浜にあるラーメン博物館に行って来ました。ここぞとばかりに９件あるラーメン屋さんのうち４件食べ歩きました。琉球新麺、こむらさき、すみれ、支那そばや、と土曜日に行ったのですがやはりどこもこんでいて３０分位は並びましたね・・・（１件ごと）どこの店も美味しくいただきお持ち帰りのお土産まで買ってきました。そしてこのお土産のラーメンを自分なりに味わいました。最後に思いましたが日本人はラーメンがとっても好きなんだな〜〜！と、つくづく感じました。ごちそうさまでした。

２月２５日　　　天ぷら盛り合わせ！！

今日は天ぷらの盛り合わせでございます。海老、穴子、烏賊、茄子、南瓜、しし唐、衣はかりっと中はホクホクレモンを軽く絞り塩で食べるのも良いけど今日は天つゆで・・・。出しが４にみりん１醤油１の割合で。そして冷たいビールで流し込む！あ〜〜！太ってしまう〜！！と思いつつゴクゴクと・・・・。ごちそうさまでした。

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