平成２９年02月14日 更新
平成２９年02月14日 更新
２月『奥羽自慢の新商品』
蔵直取引の正規特約店のみでの販売
純米吟醸50 山形酵母16-１ 生
香りり高い山形酵母の酒
限定販売 １８００−１４０ケース ７２０−35ケース
1800ml ￥３３５０−（税込）720ml ￥１７５０−（税込）
出羽燦々50％精米 日本酒度+2前後 ＡＬ１５度前後
※山形酵母16-1は山形県工業技術センターが開発した
県オリジナルの高香気生産性酵母です。
※カプロン酸エチルの濃度は9号系酵母との混合で4〜5ppｍ前後を産出します。
※とはいえ、現在主流となっている協会酵母1801や明利M310が産出する
カプロン酸エチル濃度は10ppm前後ですから、それらと比べると控えめな香りです。
※奥羽自慢の通常の商品は7号酵母単体使用ですが、
カプロン酸エチル濃度は0.6〜1.5ppmです。
※ 必要な折には早めに注文願います
■ 初孫 魔斬 純米本辛口生原酒 蔵出し（限定品）
山形県産美山錦100％使用
初孫 魔斬生原酒 発売
山形県内 専門店のみ取り扱い
今しか飲めない旬な味わい
数量限定頒布 酒販店様直送
使用原料米 美山錦１００％使用
精米歩合 ５５％ アルコール分 １７．５
日本酒度 ＋１０ 酸度 １．５
上記数字は参考までに・・・
７２０ｍｌ \ １５５０−（税込） 1.8L ￥３1５０−（税込）
※ 切れ味抜群の純米本辛口
しぼりたての風味と飲みごたえのする旨さ
１０月 奥羽自慢
蔵直取引の正規特約店のみでの販売
全国燗酒コンテスト２０１６
最高金賞 受賞
20点/268点（7.5％）
純米大吟醸50 出羽燦々
１．８ ￥３２５０-（税込） ７２０￥１７５０-（税込）
出羽燦々 精米50% 日本酒度+４前後 ＡＬ１５.０
上記数字は参考までに お考え下さい
出羽燦々は山形県オリジナルの酒造好適米で
「やわらかく幅のある味わい」が特長です
7号酵母は「落ち着いた香りとバランスのとれた味わい」を醸し出す酵母
酒米と酵母の特性をそのまま引き出しました。穏やかな香り、
ほどよい辛口加減、綺麗な酸味が絶妙のバランスで調和しています
全国燗酒コンテスト２０１６ 金賞 受賞
超リーズナブルな千円台の純米吟醸
奥羽自慢の酒質を感じてもらうために、あえて採算度外視でこの価格
純米吟醸 醇辛（じゅんから）
７２0ml ￥１２００−（税込）
美山錦を主 出羽燦々や五百万石を使用 60％精米 日本酒度+4前後 ＡＬ１５度前後
醇辛（じゅんから）はコク（醇）とキレ（辛）が調和
日本酒本来の美味しさを理想とした純米吟醸
料理を引き立てる脇役に徹するために香りや甘さは控えめ
繊細な和食はもちろん、それだけにとどまらず
どのような料理とも相性が良く
※ 必要な折には早めに注文願います｡
羽前白梅」醸造元 羽根田酒造
美酒は本物の手造りの酒
これを飲まなきゃはじまらない！
絶大な人気を誇るしぼりたての逸品！
完売御礼 純米吟醸しぼりたて生原酒 俵雪 ＜＜限定品＞＞
１．８ ￥３３５０-（税込） ７２０ ￥１８５０-（税込）
つや姫１００％ 精米５０％ 日本酒度 ＋３ ＡＬ１７度
山形県の新品種【つや姫】を100%使用した純米吟醸酒
新鮮な若々しさと、柔らかく広がる
旨味の調和がとれた生酒
※ 必要な折には早めに注文願います｡
２月『奥羽自慢の新商品』
蔵直取引の正規特約店のみでの販売
完売御礼 純米大吟醸50 超辛 極限発酵 生酒
限定出荷１８０0ml＝50ケース、720ml＝15ケース
超リーズナブルな 純米大吟醸
奥羽自慢の酒質を感じてもらうために、あえて採算度外視でこの価格
1800ml ￥３０５０−（税込）720ml ￥１６５０−（税込）
出羽燦々50％精米 日本酒度+10前後 ＡＬ１５度前後
酒は辛口に限る!」という辛口好きが満足するお酒、
キレ味が鋭く後味は澄み切つて洗練された超辛口のお酒です。
辛さに重点を置きながらも、単純な辛さだけを追わずに、
米から造る醸造酒としての味わいとバランスを考慮しながら、
酵母を極限まで発酵させました。
飲み飽きしないドライでクリアな食中酒として最適です。
完売御礼 ■ 初孫 魔斬 純米本辛口生原酒 蔵出し（限定品）
山形県産美山錦100％使用
初孫 魔斬生原酒 発売
山形県内 専門店のみ取り扱い
今しか飲めない旬な味わい
数量限定頒布 酒販店様直送
使用原料米 美山錦１００％使用
精米歩合 ５５％ アルコール分 １７．５
日本酒度 ＋１０ 酸度 １．５
上記数字は参考までに・・・
７２０ｍｌ \ １５５０−（税込） 1.8L ￥３０５０−（税込）
※ 切れ味抜群の純米本辛口
しぼりたての風味と飲みごたえのする旨さ
1800ml：２８５0円（税込） ７２0ml：１５５0円（税込）
美山錦60％精米 日本酒度+５前後 ＡＬ1６度
上記数字は目安にお考え下さい
すっきりと爽やかな味わいが特徴の酒造好適米「美山錦」。
落ち着いた香りとバランスのとれた味わいが特徴の酵母「協会701号」。
お互いに素朴で相性の良い酒造好適米と酵母を使用して醸した純米吟醸酒。
お酒の風味をそのまま味わってもらうために、
濾過、加水、加熱殺菌をおこなっていない無濾過生原酒
出羽桜 純米大吟醸 一路
IWC２００８ 「SAKE部門」最高賞 チャンピオン・サケ受賞
※世界最高峰の酒類品評会
酒質 純米大吟醸 瓶火入方式 火入
貯蔵温度 −５度 瓶貯蔵
容量 ７２０ｍｌ 価格 ３０３０円（税込）
日本酒度 ＋４ 酸度 １．３
アルコール度 １５〜１６％
原料米 山田錦１００％
精米歩合 ４５％ 使用酵母 小川酵母
旨みとキレがバランスした旨口の酒
桜花や大吟醸等に代表される出羽桜のイメージ
(香りの高い酒)とは一味違った酒質を実現しています。
上立ち香は控えめですが含み香が高く、口に入れてからが旨い酒です。
旨みとキレの良さの両立とかろやかな口当たりです
※ 必要な折には早めに注文願います｡
◆ 海鳴り 入荷 ◆
初孫酒造 純米吟醸 海鳴り
＜＜取扱店限定 無調整原酒＞＞
・『出羽燦燦』の契約栽培米を用いた
純米吟醸を涼しい蔵でひと夏熟成
・酒質もよりまろやかな味わいになった
『冷おろし』です
１．８L￥３３５０− （税込）
７２０￥１６８０−（税込）
※ 必要な折には 早めの注文を願います
幻の米 亀の尾 阿部亀治 入荷！！
鯉川 阿部亀治 純米大吟醸 生原酒
５００ｍＬ ￥２８００−（税込み）
原料米 亀の尾 精米歩合 ４０％
日本酒度 ＋３
アルコール １７〜１８
果実を感じさせるほのかな吟醸香とすっきりとした口当たり、
切れの良さ例年にもまして良い出来栄えに感じました。
酸度は１.７とやや高めにも関わらず非常にバランスの良い
味わい今年の酒の良さを感じらせる酒になりました。
香りも良く原酒の強さを感じさせない やや辛口。
※ 必要な折には早めに注文願います
＜＜入手困難な、品質の証明 通し番号付＞＞
出羽桜 大吟醸 本生７２０ｍL ３７８０円
数に限りがございます。なくなり次第終了とさせていただきます。ご了承ください。
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