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シイラ刺身

アジ亜目シイラ科。日本ではシーラ、ハワイではマヒマヒ、アメリカやメキシコではDorado(ドラド)と呼ばれている。 地元では、カナヤマ、フィーヨ、マンビキ。 通常想像する魚の形とは少し違った体型をしていて平べったく頭が妙に大きい。 色も変わっていて、青、緑、黄色の3色で、まるで熱帯魚の様である。 表層を泳ぐ魚で平戸島近海では9月下旬から10月中旬頃に、アゴ(トビウオ)を追って海岸までやってくる。 ルアーで釣れる魚で、北風の強い日は堤防の上が釣り人で一杯になる。引きも強く釣りの醍醐味を味わえると人気。

  ▲シイラの刺身

  最後はこうなった。このくらいのサイズになると脂ものっていて旨い。大トロ!!

  シイラの塩辛は只今製造中

http://www.geocities.jp/toki_tsuchiya/sakana/siira.jpg                          filemanager

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