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| 大豆は一晩水につけておき煮ます 北海道産の新豆（一等級トヨマサリ） |
丸米の生麹 これに天塩をあわせておきます （塩切り） |
数時間煮てやわらかくなった大豆を潰します |
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| こんな感じになるまで |
潰した大豆に塩切りした麹をあわせ むらなく混ぜ合わせます |
だんご状にして容器につめます 気がついたらここから先の写真がありませんでした ごめんなさい 空気を抜いて表面を平らにして塩をふったら完成です |
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| さてさて納豆つくり 地元産の大豆です 味噌とは違い、小粒を使います |
市販の納豆から納豆菌を取り出し 煮豆に混ぜます |
カップやパックに詰めます |
意外と簡単にできることにみんなびっくり |
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| カップに詰めた納豆にはラップをし 呼吸できるように竹串で穴をたくさんあけます |
まるで納豆工場（笑） 40度くらいで一晩保温します するとあの糸引き納豆に大変身！ |
お昼はカツサンドでした〜〜 たまごとジャガイモのサラダもサンドしていただきました エスニックなミネストローネスープもいただきましたが 写真がありません・・・ K村さん、キウイの差し入れありがとうございました |
４kg仕込んだ人 8キロ仕込んだ人 なんと16キロ仕込んだ人 味噌ができたら味噌料理しましょうね！ おつかれさまでした |
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