080122
080122
| マクロビオティック勉強会 2回目となりました 穀物や菜食中心の食事法 きちんとした定義があるのですが わたしたちなりの考えで 動物性食品（卵 乳製品 はちみつ含）と 上白糖などの砂糖不使用の調理をしています 材料をできるだけ余すところなく、 根も葉も皮もすべていただく「一物全体」という考え方は マクロビオティックに基づいています。 |
「生クリームなくてもケーキができるのね」 と 大興奮の勉強会でした  |
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| だいこんスープ 皮付きのだいこん、お米、 切干だいこんをじっくり炒めてつくりました 味付けは塩のみですがとっても甘いスープです |
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| 白菜のナムル風 にんにくのきいたナムル 砂糖をつかわないので甘みを出すために 白菜を蒸し煮にしています ちょっとした手間で野菜っておいしくなるんです |
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| にんじんとプルーンの赤ワイン煮 前回も作りました 今回はちょっと具材がかわって 厚揚げ にんじん こんにゃく たまねぎ プルーンを赤ワインで煮込んでいます |
ほうれん草をいりどりに添えて | |
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| じゃがいものグラタン クリームやチーズのかわりに 豆乳で仕上げています じゃがいもがもっちり仕上がって おいしいグラタンに！ ハーブもきいてます |
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| 蒸し野菜とマクロビマヨネーズ作り 豆腐をベースにしたマヨネーズ オリーブオイル レモンなどでのばします |
野菜は蒸しました ブロッコリー |
だいこんも |
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| 食事パンケーキ 薄力粉と全粒粉をブレンドし 豆乳でのばしてやきました もっちりパンケーキ |
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| メイプルローストナッツ 作っているときのみんなの会話 「あーディズニーランドの香りがする～」 おわかりですね♪ 贅沢に１００％のメイプルちゃんをさらに煮詰めています |
パンプキンシード ピーナッツ くるみ |
からめて からめて～ |
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| バルサミコソースかけフルーツ各種 バルサミコを煮詰めて使います 甘みが増してとってもおいしくなります |
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| マクロビチョコレートケーキ みんなが一番おどろいたのがコレ チョコレートケーキです ベースは豆腐 ピュアチョコレートとココアを使用すれば 乳製品や砂糖を摂る事はありません |
いちごとラムレーズンをはさんで | ケーキ職人のんちゃんの作品 |
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| 美肌にんじん＆フルーツジュース にんじんは加熱して甘みを引き出します |
お好みのフルーツジュースとともにミキサーにかけます 写真はオレンジジュース 市販のジュースには香料などが入っています よくたしかめてから購入してください 濃縮果汁還元ではなくストレート果汁をおすすめします |
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