私の地元ではお盆の迎えと送りの日にはうどんを食べる習慣があるんです。
ご先祖様たちにも食べてから帰ってもらおうと、１６日早朝に姪たちと打ちました。
真壁産の地粉を使用（農林６１号）
野菜のてんぷらのぶっかけうどんとさっちゃんの肉味噌うどんです☆
'09.07 うどんの宿題 （持ち帰ったうどん粉で再度うどん打ち） さっちゃんの肉味噌うどん
'08.07
延嶋さんの水餃子
本人コメント
５月のとなひるで作った水餃子を試してみました。
手作りの皮は食べ応えがあって、水餃子だけでおなかいっぱいになりました。
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| 手作りの餃子の皮 | 茹でる前の餃子 | 茹で上がった水餃子 | スープ餃子でいただきました。 |
'08.01
高野さんの贅沢栗きんとん
本人コメント
栗金団作りました〜☆
素材そのものって感じでウマ〜です☆
'08.01
延嶋さんの手作りパスタ
本人コメント
昨年はあまり参加できなかったので、4月のとなひるで作った手打ちパスタを復習してみました。
乾燥していたせいか、生地がなかなかまとまらなかったのですが、 なんとかパスタになりました。
あと、おまけでライスコロッケも作ってみました。
まだ生地が残ってるので次はクリームソースのパスタにでもしてみようかと思います。
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| パスタマシンで伸ばした生地 | パスタマシンでカット中の生地 | 出来上がった生パスタ | トマトソースのパスタ。右側はライスコロッケです。 |
'07.11
高野さんのパイ
本人コメント
生地はかなり縮んでしまいましたが、
サクサクでバターの風味たっぷりで美味しかったです。
生地にかなりの愛着を感じつつ作りました。
フィリングは紅玉をカラメルとバターで含め煮？しました。
レモン汁がなかったので、ゆず果汁をしぼって
代用したところ苦味がでてしまいましたが…。（学習。涙）
愛着の相乗効果でとても美味しかったです(^^)
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'07.11
井出さんのパイ 2種
本人コメント
こんばんは＆こんにちは井手です(´ェ｀)
遅くなりましたが、パイの課題作（？）です。
手前がメープルクリームを挟んだパイで、
奥のねじれてるのがチーズパイです。
焦げ目があまり付かなかったのですが、
サクサクで美味しかったです。
皆さんのが、ちゃんと作り込まれているので、
ちょっと恥ずかしいのですが、
時間が無かったと言う事で勘弁してください。（笑）
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'07.11
古橋さんのアップルパイ
本人コメント
おかげさまでようやくアップルパイできました！
こんなでいいのかなぁ〓な感じです〓
またつぎがんばってみますね。
いろいろ教えていただいてありがとうございました〓
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'07.11
二方さんのパイ
本人コメント
この3日間、パイ生地で何を作ろうか考えまくりでした。
で、やっと決まり、今朝、冷凍庫から冷蔵庫へパイ生地を移しておいて、決行ですよ！
半分使って2品作りました。1品はアップルパイで、もう1品はロングウインナーに巻き付けてみました。膨らみ加減も良い感じで、自画自賛ですが、本当においしく出来たんですよ！
皆は何を提出してますか？皆のアイデア、残り半分生地の参考にしたいです！
先ほどアップルパイ焼き上がりました。
モンサンで使用したパイ皿利用です。
膨らむかどうか気になって、
オーブンの前でずっと覗いて見てました。
自分でこ んなのが作れたなんて何だかうれしいです。
モンサンのおかげですm(__)m
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| ロングウインナーパイ | アップルパイ |
'07.11
仁平さんのアップルパイ
本人コメント
紅玉は高かったので、サンつがるで代用。
煮崩れし易いから、今回は皮を半分残してりんごを煮てみた。
何回折ったかわすれちゃったので、
そのままにして焼いたら
やっぱり、ちょっと折りが足りなかったかな。
けど、やはり冷凍ﾊﾟｲｼｰﾄもいいけど、
自分で作ったのには愛着があるかな
明日、会社の後輩が誕生日なので、ﾌﾟﾚｾﾞﾝﾄするつもりです。
今日、アップルパイって好き？？って聞いたら、大好きですって言ってたから。
まだ、半分パイ生地余ってるから、また何か作ろうかな。
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'07.11
平石のマロンパイ
本人コメント
栗の渋皮煮を作ったので
パイにつめてみました
粉糖をふってこんがり焼きました
カスタードクリームをつめたものも作りました
こちらは卵黄で照りをつけています
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'07.11
金原さんのパイ
本人コメント
１）鮭とほうれん草としめじのキッシュ
HPで見つけたレシピで作ってみました。
鮭と卵ってこんなに合うんだ〜というくらい、
ナイスな組み合わせでした。
次はじゃがいもとベーコンでキッシュを
作ってみようと思います。
２）アップルパイ
こんがりとした焼き色をつけられなかったのがちょっと残念 (r_T)
でもでも、サクサクのパイ生地でとっても美味しかったです。
自分で折ったパイ生地ってやっぱしいいですね
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'07.11
松谷さんのアップルパイ
本人コメント
今回はアップルパイを作ってみました。
パイ生地の上にクラムを敷き詰め、
シナモンをまぶしたりんご(つがるを大きめにカット)を
並べ、表面にもクラムをのせて焼いてみました。
焼きあがりは、バターと溶け合ったりんごが
クリームのように柔らかになってました。
今週紅玉が届くので、もう一度焼いてみたいと思います。
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'07.03
延嶋さんのグリーンカレー
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| グリーンカレーペースト | グリーンカレーです | ごはんにかけたグリーンカレーです |
以前チャレンジした手作りのタイカレーペーストは作るのがたいへんでしたね。
でも味も風味も格別でした。
今回は市販のカレーペーストを利用ですが、手軽さには脱帽です。
普段の料理にもたくさん取り入れてくださいね。
さてさて 延嶋さんのカレー、
しっかり煮込まれたようでココナッツミルクの油分が浮き出しています。
おいしかったことでしょう。
それよりも彩がすばらしい！
ピーマンの赤・緑、それにカレーの黄色 完璧ですね！
'07.02
さっちゃんの豚まん
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味わい深いおいしい生地になりました。
本人コメントは後ほど。
'06.11
初登場は延嶋さん
延嶋です。
となひるホームページに載っていた新企画見ました。
８月のモンサンで作ったベーグルがおいしかったので、うちで作ってみました。
今回は２種類作ってます。
１つはモンサンで作ったプレーンベーグルで、もう１つはくるみ入りにしてみました。
うちの電子レンジは強弱の指定ができないので、発酵には
何秒くらいがいいのかなーと思いつつ適当に(^^;)縮めてしまいましたが、うまくいったようです。
出来上がったベーグルはサンドにしていただきました。
具材はあまり種類がなかったのですが、なかなかおいしかったです。
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| 焼きあがったベーグル。 手前がプレーン、奥がくるみ入りです。 |
くるみ入りベーグルサンドです。 | プレーンベーグルサンドです。 |
おいしそうですね。
くるみ入りも香ばしそうです。
すばらしい〜 パンの焼ける男性 すばらしい〜
それだけでもう★★★ 星3つ！
誰と食べたのかな？？？
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