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| シュー生地作り ふんわりやわらかな水で焼くタイプと 牛乳を使った香ばしいタイプを作りました |
しっかり膨らんで おいしそう |
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| エクレア こんなかわいい形も焼きました 3種類のクリームを詰めたよ |
牛乳と生クリーム 牛乳は乳脂肪分4.4%の濃厚タイプ 生クリームは無添加品 48%と42%のものを使用しました |
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| アーモンドダイス 生地にのせて焼きました カリッと香ばしく焼きあがります |
抹茶カスタードクリーム 冷蔵庫から取り出したところ 抹茶の風味豊かなクリームです 生クリームとあわせて使います |
抹茶シュークリーム 和のクリームもシュー生地と相性抜群！ |
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| オレンジカスタード オレンジがとってもさわやか |
基本のカスタードクリーム マダガスカル産のバニラビーンズたっぷり |
クリームいろいろ |
| 粉砂糖やチョコレート アイシングなどを使って 楽しくデコレーションしました どれがお好み？ | ||
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| 卵白で作るプリン カスタードクリーム作りで卵白が余りますので プリン作りに利用しました | ||
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| 粉黒糖 奄美徳之島産の粉黒糖を使用して プリン作り |
湯 煎 黒糖の風味豊かな やさしい味のプリンができました |
黒糖入り卵白プリン 冷やして持ち帰りです きび砂糖や玉砂糖など お砂糖を替えても 色々なお味が楽しめます |
| お昼ごはん |
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| たけのこと豚肉をタイのグリーンカレーペーストで炒め ナンプラーなどで調味したもの |
さらに野菜を食べやすい大きさに切って 炊きたてのジャスミンライスの上にのせます |
ナッツやフライドエシャロットなどをトッピングして エスニックなランチの完成 シューの焼き上がりを待つ間にいただきました |
| おいしいシューが焼き上がりました コツさえつかめれば意外と簡単に焼けます お家でもお試しくださいね ご参加ありがとうございました |
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