北海道お勧めグルメ＜掲載しているお店について＞
旅と出張で地場の人に教えてもらった旨い店
掲載するお店の基準のお話です。
ここのページでご紹介させていただくお店屋さんは、すべて自分が行った店で
あることは当然ながら、地元の方に愛されているお店（道民がリピーターのお店）
を自分の判断で掲載しています。
いままでのオートバイでのツーリングや、仕事での北海道内の出張で地元の方に
”旨いお店”を紹介してもらった中で納得できるお店のみ紹介しています。
内地（本州）の友人達が北海道旅行に来る際に”どっかガイドブックに載って
ない美味しいお店ない？”と毎回聞かれているので毎回いろいろ考えて回答して
いる内容をまとめなおしてみました。
北海道へ来ていろいろなお店屋さんへいってみると、次の３つのお店に分類する
ことができます。
@観光客だけを相手にしているお店
A地元の方も観光客も相手にしているお店
Bいままでのおつき合いのある地元のお客さんを大切にしているお店
ガイドブックに載っているお店は主に掲載スペースが大きい@のお店と、
掲載スペースの少ないAのお店がというところでしょうか。
@のお店は、確かに観光客にとっては旨いかもしれないけど他に探せばもっと
旨くて安い店があるのでお勧めできないお店です。
Aのお店は、@と同じレベルなのでお勧めできないお店と、地道に地元のお客さん
とつき合っていて旨くてリーズナブルな価格のお店なのでお勧めしたいお店と分かれます。
Bのお店は何回か行くとかなり楽しいお店なのですが、一回だけのおつき合い
だとその楽しさがわかないかもしれません。
基本的に@以外のAで地元のお客さんに長年愛されているお店を紹介しています。
なのでガイドブックに掲載されてないか、掲載されていても他の店との違い
が分からないようなところを中心にお勧めなお店を紹介しています。
Bのお店は、そっけなく紹介してます。
まだまだご紹介したいお店はあるので暇を見つけて内容を充実させていく
つもりです。