★カルシウム、カリウムが多いため味が濃く感じられます。粉末の黒砂糖を調味料として使用する時は味噌、ショウ油を少なめに 入れることに注意しましょう。
・・・ということは塩味を控えることができるので、減塩することができるということです。
★ダイエット中の方は食事も前にひとくち食べると満腹サインが脳に伝わり、少ない量でも空腹感を感じずに過ごすことができます。
★ミネラルなどのたくさんの成分が含まれているので、一日１５ｇの黒砂糖を口にするといいといわれています。