韓国のごはん探偵団
まだまだ続きますよ〜。
日本に炊き込みご飯がありますが韓国にもあってヨンヤンソッパブといいます。ナツメ、高麗人参、栗、椎茸など体に良い材料を鶏肉と一緒に、熱く熱した釜で炊いてあります。
ヤッパブ は独特でもち米をかために炊き多くの材料を交ぜて蒸し器に入れて蒸した韓国特有の料理でヤッバンとも言われています。
麻婆豆腐の韓国版がマッパドゥブトッパブ。これは豆板醤がベースです。
赤飯に似た味でオゴクパプ というものもあります。五穀から作られたもの。陰暦一月十五日(テボルム)に干し野菜の和えものと一緒に食べる行事の一つです。
あとはナッチポックンパプ (たこ焼き飯)、コンナムルパブ (豆もやしご飯) 、キムチポックムパプ (キムチの焼き飯) などがあります。
ご飯食べたくなりましたか？（笑）
ご飯の種類
まだまだ続くご飯の種類
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