チョッパーズ ダイニング
私ことチョッパーは、こと「 食 」に関しての執着心が強い。
うまいものは、安く食べたい、早く食べたい、たくさん食べたい。
普段はずぼらなチョッパーが、気分によって、ずぼら仮面とは思えない料理から、
さすが、ずぼら仮面と言われる料理まで、私を基準とした評価で
皆様の食卓に、紹介していきたいと思ってます。
なお、分量と等はまぁ適当で、あくまでチョッパー家の胃袋２〜３人前が目安です。
 |
ヘルシー「しらす丼」 所要時間：３分 材料：しらす100ｇ、レモン１個（無農薬のもの）、ご飯１.５合（二つ作りました） どんぶりにご飯をつけ、しらすをかけ、その上にできれば冷凍のレモンの皮で すり下ろしをかける。さらに上からレモン絞って 出来上がり！ ずぼら度 ： ★★★★★ ←久しぶりの五つ星 |
 |
「青炒飯」 所要時間 ２０分 材料：ひき肉２００ｇピーマン４、５個、青炒用タケノコパック１袋、鷹の爪１カケ 油をひき、しょうが、ニンニク、鷹の爪を炒める。ひき肉、タケノコ、ピーマン ずぼら度 ： ★★★ 準備さえできればあとは一気に！ |
 |
「イタリアの野菜炒め」 所要時間 ３０分 材料：じゃがいも大３個、パプリカ赤と黄色 各１個、ブロッコリー ニンニク３カケ、鷹の爪二つぐらい 調味料：塩、コショウ、オリーブ油 まずはオリーブ油をたっぷりひき、ニンニク（つぶしておく）、鷹の爪（ち切って） を炒め香りをつける。そこへ、じゃがいも(皮付きのままでＯＫ）、パプリカを 一口代に切って入れ、中火で２〜３分炒める。ブロッコリーを入れ塩、コショウを さささっとふり、火を弱め、蒸し焼きっぽくゆっくりと１５分から２０分ぐらい炒める。 ポイントは、焦げ付かないように時々かきまわす。 じゃがいもに火が通ったら出来上がり。 ずぼら度：★★★ やることが簡単だが、じゃがいもの火が通るまでが・・・ |
 |
「中華奴豆腐」 所要時間 ３０秒 材料 ： 豆腐、味塩コショウ、ごま油 これは見たまま、豆腐を切って、味塩コショウをぱらぱら、 ずぼら度 ： ★★★★★ |
 |
｢チョッパービビンバ」 所要時間 ３０分ぐらい 材料：ひき肉（合挽き）１５０ｇぐらい、トマト、レタス、松の実、にんにく、鷹の爪 調味料：味塩コショウ、醤油、お酒、みりん まず、ひき肉をおろしにんにく、鷹の爪、味塩コショウ、お酒、みりん、醤油で濃いめの味つけで炒めます。トマト(さいの目）、レタスを適当に切り、松の実は少し炒っときます。（ポイント、松の実は、アルミホイルにちらし、トースターでほんのちょっとチン、そしてつぶしておく）あとは簡単、食べる前に全部まぜるだけ。トマトの酸味がちょっぴりきいて、ヘルシーなビビンバ。 ずぼら度 ： ★★★ |
1/3切る
|
硬い芯は切る
|
お酒をかける
|
おろしポン酢で
|
|
| 1/3といっても大き な鍋なら、1/2でも OKです。 |
芯を下にして花が 咲いたように鍋へ。 葉っぱの部分も５、 ６枚入れましょう。 野菜たっぷりで！ |
白菜の隙間に、豚 ばら肉をねじ込む。 酒をダバダバダバ とかけ、シイタケは 逆さに置くこと。 １０分ぐらい蒸し煮 |
これは、平野レミさ んがTVでやっていた ものを、しいたけの せてアレンジ？ |
ポイントは、シイタケを逆さに ずぼら度 ： ★★★★ |
 |
｢台湾だいこん」 材料：だいこん１本、ひき肉２００ｇ（鶏でも、豚でも）、鷹の爪、ねぎ、にんにく 調味料：味塩コショウ、醤油、お酒、みりん、出し汁、味噌（赤） 上のビビンバでも紹介したように、ひき肉を炒めるのは一緒で、だいこん ずぼら度 ： ★★★ |
