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肉そのものをダイレクトに料理にしたものを前に紹介しましたけど、他にも丼ぶりものやトンカツ、餃子やシュウマイなども肉を使った料理です。 鶏肉をつかったものですとフライドチキンや手羽先唐揚げが思いつきます。 パーティーなどで食べる鳥の丸焼き(ローストチキン)は最高ですよね!たれの照り具合といいますか、つやのようなものは見ているだけで食欲がそそられます。
これはローストビーフですね。うまそうです。赤味の感じがいいですね。焼肉や手羽先とは違った魅力を感じます。
肉の盛合わせです。料理番組のロケを見ているような感じがします。色々な高級そうなお肉が並んでいるのでしょう。
作者より 前のページでも書きましたけど、肉料理で私が好きなのは手羽先です。特にコショウを適度にまぶしたつばさやの手羽先唐揚げは最高ですね。 残念なことに、中部地方でしか食べられませんけど、やまちゃんや風来坊だけでなく、つばさやの手羽先も是非一度食べてください。 その違いに感動すると思います。
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