【弥太郎】　［お勧め］

　盛岡市みたけ4-3-5　（営）11時〜15時　（不定休）

（Ｈ24.8）店先にはスープの美味しい香りがしています。１２時前に行ったのですが，１〜２組が待っている状態でした。
　　チャーシュー麺，塩らーめん，ワンタン麺を頼みました。いずれも軽くウェーブした細めの麺で，硬めに茹でられています。徐々に柔らかくなってきても美味しいですが，できるだけ早く食べてしまいたいです。
　　スープはしっかりとコクが感じられます。でも決してクドクドした感じでもなく，飲み口は良いのに美味しさがあります。麺をすすると適度に絡みます。醤油スープの醤油の香り，塩スープの塩加減もそれぞれ良かったです。

　　支那竹ラーメンというメニューがあるだけあって，太さのあるメンマも存在感があります。チャーシュー麺のチャーシューは，普通の丸く平たくてほろほろっと柔らかいものの他に，角切りの食感も楽しめる感じのするものも入っていました。ワンタンは皮・中身ともに食べ応えがあるものでした。
　　店の前にある駐車場は間隔が狭くて停めづらいですが，再訪したいお店です。
　　
（H25.1） 今日も混んでいる弥太郎です。良い店には良い客が集まるのか，席を譲るために移動して，次のお客に座ってもらうようにしていました。やっぱりスープが美味しい。岩手には醤油の美味しいお店は多いですが，塩のきりっとした仕上がりも，なかなかありません。

　　そして今回は前から気になっていた弥太郎ラーメン一丁目（680円）。一丁目は辛さが並ですが，徐々に辛さが増すごとに二丁目・三丁目・四丁目・五丁目となっていきます。五丁目になると激辛で800円とのこと。この手のメニューは以前，盛岡にあった龍仙由来なのでしょうか。キノコの出汁の効いたスープに，炒りタマゴや野菜，豚肉などが載っているラーメン。一丁目だとそんなに辛くもなく，美味しくいただきました。
　
（H25.6） 塩にしても，醤油にしても，ベースのスープの仕上がりは秀逸。特に，膨らみがありつつも，キリットした塩のスープ。醤油ほど麺にスープが染みこんでいないのも良い。

　　今回は弥太郎ラーメンの三丁目も試してみました。一丁目よりも明らかに唐辛子の粉の粒々が感じられます。スープも熱々だし，辛さもあるので変なところに入ると咳き込むこと間違いなし。辛さが強くなるので，旨みは相対的に弱くなりますが，キリットした後に引かない辛さは良いです。
　
　　

【らぁめん サンド】　［お勧め］

　　盛岡市西青山２−２６−２０　０９０−３１２５−６０４９　（水休み）

（Ｈ25.11） 美味しいラーメンが集まっている青山・みたけエリアにあるお店。鶏そば（680円）と純煮干そば（680円）がメインのようです。 一度に作るラーメンは３杯までと決めているようで，タイミングが悪いと，ちょっと待つことになります。店内には，煮干の匂いがふんわりと漂っています。苦手な人は苦手かもしれません。

　　鶏そばは，鶏スープベースにこだわりの生醤油の風味が強めについています。麺は細くて，コリコリッとした食感がします。チャーシューも豚と鶏の二種類が入っており，二倍楽しめます。質の高いラーメンで美味しくいただきました。

　　純煮干そばも，煮干の風味がしっかりしているのに，これまで食べたことが無いくらいキリッとしまっているラーメン。他にはない味わいに仕上がっています。 塩らあめん（700円）も気になります。
　　　　

【コミュニティすずき】　［お勧め］

　盛岡市西仙北２丁目１５−３０　０１９−６３５−３３３１　（営）11時30分〜20時　（日休・不定休）

（H25.3）いろいろと事前に話は聞いていましたが，住宅街にある不思議な空間。入り口付近にはクリーニングの窓口があり，更に野菜がダンボールに入って積み上げられています。中は普通の食堂っぽいですが，スープにも使っているであろう「鯵煮干」や「昆布」も小分けして打っているポップが張られています。そして，この日はやっていませんでしたが，奥のほうでは鮮魚まで扱っているようです。

　　注文はミニチャーシュー丼セットと，ミニカレーセットで，一つはラーメンからチャーシューラーメンにアップしました。麺は「熊さん」らしく，ごく普通の縮れ細麺でしたが，スープが美味しい。宮古ラーメンということで鯵煮干と昆布でしっかりとダシをとっており，たっぷり・ふくよかな香りがします。チャーシューも端で持とうとするとホロホロッとしてしまう柔らかさ。味付けも嫌味がない程度に，良い感じです。

　　ミニチャーシュー丼も少し厚めに切られたチャーシューをたれにくぐしたものが３枚。ご飯にも同じタレがかけられていて，これも美味しい。最後はミニカレー。タマネギを多少焦げ目がつく程度まで炒めて作ったのか，黒い見た目・こんがり臭のするルー。独特ですが，これはこれで不思議な美味しさがあります。

　　夫婦二人で切り盛りしているようなので，混みあうとラーメンなどが提供されるまで時間がかかるようです。でも，周りにかかっている多くのカレンダーを見ていると，気になりませんよ（笑）。
　　

【亀ちゃん食堂】　［お勧め］

盛岡市向中野３丁目３７−３　０１９−６８１−９５０３
（営）１１時〜１５時，１８時〜２１時 　（不定休）

（Ｈ26.2）イオン盛岡南の南側にあるお店。いつも行列ができているなぁ，と気にはなっていました。 訪れた日も，平日の１２時前だったのに既に行列。店の中に４人程度，それ以上は外で待つようになります。自動ドアに関する張り紙など，いろいろ貼っています（笑）。

　　亀ちゃんラーメン（甘辛味噌）（730円）は，太麺・細麺から選べるので太麺にしました。中辛にしたせいか，辛さよりも味噌の甘さを強く感じるスープ。太麺とはいえ，普通の中太麺くらいでしょうか。白石温麺で有名な製粉所の粉を使っている自家製麺ということで，麺も美味しい。

　　特製塩ワンタン（630円）は，細麺のみ。餃子の具のように，しっかりと味がついて，皮もプリプリッとしたワンタンが３〜４個程度入っていたでしょうか。透明なスープは旨みがあるのですが，その上に七味が載っており，辛さがストレートに伝わります。キリットした仕上がりのスープに，心が少し残ったくらいの固めの麺がとても合います。　
　　

【穴場】　［お勧め］

盛岡市三本柳１１−１７−３　　０１９−６３７−４１１１
（営）１１時〜２２時 　（月休）

（Ｈ27.2）盛岡で美味しいラーメンの話題になると時々名前のでるお店。気にはなっていましたが，初めて訪れることとなりました。

　　細長い店内はカウンターのみ。まず，食券を購入。初訪問のデフォルトであろう鳥魚豚の味噌を注文。出来上がると，カウンター前のラーメンの器を玉突きのように移動して，配膳してくれます スープは少なめになりそうな器。

　　黄色がかったたかすい麺に，チャーシュー，細いメンマ，刻みタマネギなどがのっています。麺は中太で，パンチのあるスープにも負けません。スープではトンコツの奥に魚の香りが後に残ります。もちろん濃いめのあじなのですが，嫌な感じではありません。ノドは渇きますが，結構いけます。タマネギを途中途中で食べると，舌がリフレッシュされて良いですね
　　

【拉麺たいぢ】　［お勧め］

紫波郡矢巾町大字又兵エ新田第５地割６４−３　　０１９−６９７−１２６１　
（営）１１時３０分〜１５時　　　（木休）

（Ｈ25）駅前とはいうものの広い通りという訳ではなく，こじんまりとした町並みでした。

　　中華そば煮干し(無化調)（650円）を注文。無化調のスープは，どうしても平坦な感じになりがちですが，得手不得手はあるかもしれませんが，煮干のパンチが効いています。特徴あるメンマも好きです。
　　他のメニューは無化調ではないようですが，どうなのでしょうね。

　　　（盛岡ラーメン その３）