【麺屋 花蔵（かぐら）】　［お勧め］

山形市大字妙見寺１０８−５　（営）１１〜２１　（水休み）
　　０２３−６４２−３５２１

（H29.5）１１時少し前に到着。暖簾を出すのと同時に入ります。店内はそこそこ広く，キャパはありそう。 一番推しの「鶏ごぼうラーメン」（780円）を味噌で注文です。
　　こんもりと水菜・もやしがのった下には，低加水のストレート麺。柔らかそうに見えましたが，ツルツルでキチンとした硬さ。味噌スープではあるものの，ガッツリ味噌ではなく，色合いは薄めです。ゴボウの風味がしっかりついたスープでした。 鶏挽肉や鶏モモ肉チャーシュー，メンマ，キクラゲなど具はたっぷり。
　　また，テーブルには調味料がいくつか置いてあり，辛味噌を途中からいれて，味変します。 個人的な好みからすると，メンマに改良の余地ありですが，他にはないタイプのラーメンでした。
　　そして接客もスムース。
　

【栄屋本店】　［お勧め］

　�� ０２３−６２３−０７６６

　　元祖冷しラーメンの店として有名。 冷えた濃い目のスープが麺にからんで美味しい。 冷たいのにスープの油が固まってなく，絶妙な味わい。 街中にあり，駐車場も少ししかないので，少し時間をずらすか，近くの一般の駐車場に停めた後，ふらふらしながら寄るのが良い。

　　冷しラーメン　６５０円

（’９９以前）

【楢下宿 こんにゃく番所】

　　山形蔵王といえば“玉こんにゃく”。 そう，こんにゃくを極めるならここ，楢下のこんやく番所へ。 上山市から七ヶ宿方面に向かう道沿いにあります。 だいたい上山市内からは１５分くらいでしょうか。 そしてちょっと寄ってみるだけでも良いけれど，やっぱり，こんにゃく尽くしの懐石料理を食べて欲しいですね。 １５００円〜ありますが，それでも十分なボリュームと品数。
　　「これもこんやくなの？」っていう驚きと出会えます。 ちなみに休日は団体客も大勢来ることから激混みは間違い無し。 一本予約の電話を入れておくと，３０分とか待つことなしに食べれます。

（’００．１０）