【クルミベーカリー】　［お勧め］　複

　仙台市泉区南中山３−２−１８　１０５
　０２２−３７６−７２２９　(営)７〜１９ 　(Ｐ)２，３台　(月休)

　　ふんわり，さっくり系のパン屋の中では一番のお気に入り。特に焼きたてのクロワッサンを食べた時の食感，そしてバターの甘く広がる香りは最高です。ただし，時間が経つと食感もジンワリしてしまうので，買ったらすぐ食べることをお勧めします。

（H18/11）なかなか店舗の方へ行くことができないのですが，時々SELVAのhoney planetで購入します。
　　今回は，ゴマコッペ（？）とクリームコッぺ（？）（それぞれ１５０円）を試してみました。ゴマコッペはパン生地自体にもゴマの粒々が練りこまれており，さらにゴマのペースト。このペーストの感じがとても好みに合いました。クリームもまずまず。
　　富士山の溶岩で作った石窯で焼き上げているそうですが，かりっと美味しく焼きあがっています。

（H19/5）久しぶりの店舗でちょっと興奮（笑）。いろいろ買いましたが，もっと買っても良かったと後々後悔。クロワッサンにしてもクルミパンにしても，表面がカリッとしているのは同じ。そしてパン生地の風味がとても活きているので，これが美味しい。野菜カレーパンの揚げ方も良かった。
　　これだけ美味しいのに，決して高くないのがさらに嬉しいところです。

（H25/7）クロワッサン（150円）は，甘み・風味共に抜群。盛岡の「ブーランジェリー プチットゥ フォレ」もいけますが，やはりここは最高！！
　　クルミとイチヂクのパンも，ざっくりとしたイチヂクの固まりが入っていて美味しい。比較的軽めのパンが美味しいお店ですが，このパンなら赤ワインに合わせながらでも良いです。
　　フランス食パンもさっくりとした食感で，美味しくいただきました。
　　　

【ブール】　［お勧め］

　仙台市太白区八木山南
　０２２−２４３−５３６７　(営)９〜１８ 　(Ｐ)あり　（日，第１・３月休）

（H21）夫婦でやっているお店。近所の方を中心に人気があるみたいです。焼きたてのクリームパンというものを初めて食べましたが，中のクリームから湯気が立つほどのホクホク。パン生地も，もっちりしていて美味しかったです。くるみパンは，大き目のくるみがゴロゴロ入っていて○。ぜひ，八木山方面に出かけたときは，もう一度寄ってみたいと思います。
　　

【メゾン・ガイザー】　［お勧め］

　仙台市泉区寺岡６−４−１
　０２２−３５５−６７５５　(営) 　(Ｐ)あり

　　泉パークタウンタピオの中にあるパン屋。オープンから大分経った平日なのに，タピオ＆プレミアムアウトレットは，相変わらずの混雑ぶり。凄いですねぇ。
　　食パン１/２（300円弱）は，しっかりと美味しいのにあっさりしていて，２枚・３枚ペロリといけちゃいます。カシスとバナナのデニッシュ（300円弱）はカシスのムースが，結構効いています。セーグルグランベリー（200円弱）もグランベリーが効いていますし，意外と味付けがしっかり。とはいえ，パン生地自体がしっかりしているから，美味しい。
　　混雑が落ち着いてきたら，また行かなくちゃ。

　　他にも三越フェアでの「三越パン」は，モルト酵母を使用し，ホワイトチョコ・クランベリーが練りこまれている一度で３倍美味しいパンでした。

（H23.11）三越でも期間限定ではなく，いつでも買えるになって，幸せです。ランチのセットもお得ですが，いろいろなメニューがあるので目移りしてしまいます。

　　例えば，今のタイミングであればボジョレーを練りこんだパン。ボジョレーの風味はありますが，味わいとしては，中に入っているサラミが強めで，ボジョレーのツマミに丁度良い感じです。他にも仙台らしい仙台雪菜が練りこんだパンもありました（未食）。

(H24.9) アールグレイとオレンジのパン（300円弱）はメゾン･ガイザー鉄板のシリーズでの新しい組み合わせ。紅茶の香りが口の中に広がると共に，オレンジピールのアクセントが効いていて美味しい。サフランチャパタ（300円弱）はサフランが練りこまれているのですが，良い感じに香っています。
　

【ノワール ベー カリー （Noir・Ba・Curry）】　［お勧め］　

　仙台市泉区加茂１−４６−４
　０２２−３７７−３３７０　(営)９：３０〜１７：００ 　(Ｐ)あり　(日・月休)

（H28/3）以前は雫石にあったお店。近くに行った時に，寄り道した記憶があります。お父さんがお店をたたむ時に，息子さんが引き継ぎ，２０１４年に仙台にオープンしたようです。
　　店名もカタカナにしてしまうと，さらっと読んでしまいますが「Curry」ですか。

　　一番のお勧めは変わらずのカレーパン（270円）。表面はかりっとしているのに生地はカリカリしていて，中にはスパイシーなカレーがたっぷり。生地の薄いところと厚いところの食感の違うところも楽しめました。
　　クロワッサン（230円）も生地の甘さが感じられます。ふんわりとしているのにサクサクッとしていて，好きなタイプです。他にもミルクパンやさつまいもパンなども。イチジクとクルミのハード系のパン（４００円）も買ってみました。どっしりとした生地に，たっぷり具が入っていて，ワインに合います。美味しいなぁ。

（H29/11）小さなお店ですが，美味しそうなパンがいろいろ並んでいます。レジ脇には，メインとなる11種類のスパイスを利用している自家製スパイスカレーパンが沢山，並んでいます。パンの種類はそこそこあるものの，このカレーパンを外すことは無いでしょう。スパイシーさは他の店のカレーパンとは一線を画しています。

　　ハード系のオレンジピールのパン。もちもち・固めの食感に，新鮮で爽やかさが弾ける感じのオレンジピールの組合せ。メゾンガイザーにありそうなパンですが，ピールの存在感が良い意味で強く，同じようで結構違います。他にも，いちじくのデニッシュやフレンチトーストもいただきました。ほぼ２００円台の値段で安くはありませんが，満足感のあるパンでした。

（H30/5）ワインを飲みたくなり，パンを買いにきました。
　　ひまわりのたねのカンパーニュは，表面にひまわりのたねがついており，カリカリっとした食感です。中の生地は，しっとりと風味がするがあって美味しい。

　　シナモンロールは中心部にはシナモン，表面中心には砂糖かびっしりです。外側はかかっていないので，サクサクっとした感じます。普通に美味しい一品。
　　キャラメルチョコとクルミのライ麦パンも購入。いろいろな種類がありましたが，他店で見たことのない，くるみとキャラメルチョコをの組み合わせをチョイス。キャラメルの風味が新しく，一番ワインに合いました。
　　

【ビヤン モンジェ】　［お勧め］　

　仙台市青葉区桜ケ丘５丁目１２−２２
　０２２−３４７−４３１９ 　（日・月休み）　 （営）１０〜１９（パン売切れ次第

（H30/8）６時過ぎの訪問だったので，もう残り少ない感じ。オーソドックスなところで，試してみました。
　　ガトーショコラ（２８０円）は，小ぶりでけど，とてもしっとり感ありの濃厚なチョコ。フォークで少しずつ食べ進めたので，全然満足感がありました。
　　クロワッサン（３８０円）は，大ぶりだけど，正直，少し高めの値段設定。でも，しっとり感があり，一層一層に小麦の甘み，風味が感じられます。これも，大事にして一口ずつ食べたいタイプです。
　　ベーコンエピ（３００円）は，結構，胡椒が強気に乗っています。ベーコンの塩気とあいまって，良い仕上がりでした。

　　ハード系フランスパン専門店という絶妙な位置付けのお店。また，ワインを飲みたくなったら，次は早い時間に訪れてみたい。
　　　　

【ブーランジェリー・ジラフ】　［お勧め］

　仙台市宮城野区萩野町４−３−３７
　０２２−７０７−０２１０　（営）８：３０〜１８：４０　（日祝休）

　　フランスパンを中心に定番のパンからマニアのパンまで幅広く扱っているというお店。そんなに大きくない店内ですが，いろんな種類のパンがありました。
　　食パンは通常のタイプと湯ごねタイプのものがあり，通常タイプのものを試してみました。湯ごねタイプでなくても，十分モチモチ感があります。塩気が強めなのも特徴的でした。
　　他にはクロワッサン生地に注文後クリームを入れてくれたパンは，外のサクッとした感触と，さっぱりと美味しいクリームの組合せが美味しかったです。

（H21.9）小さいパンだと100円〜で買えるので，いろんなパンを楽しむことができます。
　　ハリネズミの形をしたパンは，中のチョコがなかなか濃厚で美味。クリームパンはオーソドックスに懐かしい感じがしたり，キノコの形をしたパンは傘の部分がパリッ・柄の部分がふんわりといった２つの触感がたのしめたり。
　　今後も楽しめそうなお店です。

（H25.11）ベーシックなミルクフランス（100円）は小ぶりな分，２個３個食べれそうです。ベーコンエピ（220円）もベーコン部分に胡椒が効いており，ワインにピッタリ。そして湯捏食パン１斤（260円）は，ふんわりとした食感で甘みが感じられます。好きなタイプの食パンです。
　　　

【新釜天然酵母パン工房 オ フルニル デュ ボワ】　［お勧め］

　仙台市太白区鈎取本町１−１７−２１

　　お昼時のランチで利用。テーブルとカウンターで10名前後でしょうか。
　　メニューはスープランチ 600円，キッシュランチ750円（＋カップスープ200円）。それぞれお店のパンが３切れぐらいづつ。ハード系のもので，多少酸味が感じられますが，そんなに癖のあるものではなく，比較的，誰でも美味しいと思います。
　　パンは珍しいｇ売りという方法で，いろいろな種類が置いてあります。ケーキもあり気になりましたが，次回持ち越しとしました。
　
（仙台三越店）
　仙台市青葉区一番町４−８−１５　本館地下　　（今はなくなりました）
　
　　三越の店舗では初購入。夜に飲もうと思っていたワイン用にワインカンパーニュのハーフ（300円くらい）を購入。ワインに漬けたカシスやレーズンとのことでしたが，生地にも練りこまれているようで，パン自体も紫色に。発酵系のパンは，ふうーっとした酵母の香りが，ちょっとクセだと思うのですが，予想していたよりも食べやすい。とてもワインに合うパンでした。

　　
【トトマパン】　［お勧め］

　仙台市泉区寺岡１−１７−２
　０２２−２２０−１１０７　　（営）１０時〜　売り切れまで　　（水〜土）

（H26.4）2011年2月に泉パークタウン 寺岡の住宅街に開店。前から気になってはいましたが，営業が水曜日〜土曜日までと微妙にハードルが高く，なかなか行けませんでした。今回は満を持して，１２時前に到着。 が，既にディスプレーに飾られている商品はまばら。なんでも水曜日は売れるスピードが木曜日や金曜日よりも早めとのことでした。失敗したなぁ。

　　さて，今回は，オレンジピールといちじくのライ麦ぱん 250円，くるみカレンズライ麦ぱん 250円，くるみとチョコのぱん 170円，ちくわぱん（チーズ） 230円などを購入。食パンは売り切れでした。 全般的に酵母の香りが効いてはいるのですが，一部のドイツ系パンほどは強くありません。ほんのりと香る，といった感じでしょうか。

　　期待していたオレンジピールといちじくのライ麦ぱん は，オレンジの爽やかさ，いちじくのブチッという食感が良い感じにまとまっています。くるみカレンズライ麦ぱんの「カレンズ」って何だろうなと思い調べてみたら，種の無いこつぶの葡萄でつくる干し葡萄とのこと。気持ち，オレンジピールよりもシンプルで，かつ，カリッとした焼き上がり。素朴な中にも，生地の美味しさが感じられます。
　　

●大崎市● 　　　

【ひとつぶ堂】　［お勧め］

　大崎市岩出山二ノ構１６９−１ （営）１１時〜１８時　 （火・土休） ０２２９−７２−２６６２
　
　（H28）旧岩出山町内にあるパン屋さんで，とても人気があるため，ふらっと寄って購入するのは難しいです。一度立ち寄ったものの買うことができず，事前に予約しての訪問でした。

　　ひとつぶパンと呼ばれている優しい素朴なフランスパン的なシリーズの他にも，カンパーニュやリュスティックなどもありますが，いずれも「ひとつぶパン」のような雰囲気をもっています。（上手く伝えられませんが）

　　レーズンとクルミのカンパーニュ（２３０円）は，香りのしっかりしたカンパーニュ生地に，レーズンとクルミが入ったものです。噛んでいると，美味しさが広がります。

　　シナモンレーズンのひとつぶパン（２３０円）は，シナモンの風味が効いています。同じくチョコチョコ（２３０円）は，上と中にチョコが入っています。とても濃いチョコでした。

　　お豆のリュスティックは，ふうき豆・金時豆・白いんげん豆などがゴロゴロと入っています。

　　なにより，お店の方の温かいこと。パンを買いながらの二言三言。きっと，この交流が楽しいお客さんもいることでしょう。「ひとつぶパン」のような方でした（笑）。