ホームパーティーなどで、手作りのローストビーフがあれば、見た目も豪華だし、 お客様のおもてなしにも自信が持てます。 　もちろんとってもおいしくて、でも、作り方は簡単。オーブントースターを使って お手軽に焼くだけなのです！

	牛赤身かたまり肉…300〜400g（たたき用の肉がちょうど良い形）／ 塩…小さじ1/4／コショウ…少々／サラダ油…小さじ1／ クレソン・ホースラディッシュ・からしなど…各適量（つけあわせとして）
	肉に塩とコショウをすりこみ、仕上げにサラダ油をぬる。 ★ポイント１★ 肉はしばらく常温に置いておくこと。 肉が冷たすぎると、中心まで火が通りにくい。
	アルミホイルをフワッとかぶせ、温めておいたオーブントースターで焼く。 ★ポイント２★ アルミホイルをかぶせておくのは、熱で肉が 縮むのを防ぐため。
	肉に塩とコショウをすりこみ、仕上げにサラダ油をぬる。
	肉を押してみて、火の通り具合いをチェックする。
	しばらく冷ましてから、薄く切って盛り付ける。