●BBQ（バーベキュー）/キャンプのチェックポイント！
①よく考えた準備（段取り）で８割成功。---作るメニューによって、食材の手配、
調理する食材の下ごしらえ、調理手順を事前にシュミレーションしておくと、
現場での失敗のリスクが減ります。（ファミリーBBQは失敗も楽しいんですが？）
②焼肉をするときに美味しいのが、炭を使っての串などを使った直火焼き・網焼きですが、
鉄板を使っての焼肉よりも焼き上がったお肉の量は,思っている以上に減ります。
直火焼きなどは鉄板焼きにくらべて2割り増し程度のお肉を用意することがのぞましでしょう！
③食材の温度管理で楽しい食事。---日中の暑い時期（夏・秋）は、自動車の中は70℃以上になることがあります。
日向に食材を放置したり、火のそばに置くことで食中毒の危険性が高まります。
1個の食中毒菌が1時間で１万個に増えて、食中毒を起こした事例もあります。
出来れば、一度に使わない食材は個別に保冷剤の入ったハッポースチロールのどの
クーラーボックスに冷蔵保存することをお勧めします。
④子ども会などの人数の多いBBQでは、一回に調理する量ごとに食材を分けておくことが有効です。
また、何箇所かに分かれて調理する場合も、現場で分けるのではなく、事前に食材を班分けしておくことが有効です。
⑤場所によって直火がだめなところもあるので、キャンプ場･バーベキューエリアに事前に確認しておくことも必要です。
⑥トイレや水場が近くにあるかも重要なことですので、特に大人数の時には確認しておくと良いでしょう。
⑦アウトドアでの楽しいBBQには虫除けスプレーや、蚊取り線香などや、
帽子や日除けなどの道具を利用しましょう。