子供会や少年団のメニューの参考にお使いください。 
info@onikuya.jp人数が多すぎて何をどのくらい用意していいのか分からない？など、わからない事はメールで具体的に質問してね。
質問：約150人分のそばを用意しますが、その場合使用する豚肉の量がつかめないの ですが
答え：お問い合わせありがとうございます。 １人前の焼きそばに使う豚肉は平均３０（唐揚げ１個分）多くて５０です。 １５０人分で４．５kg～７．５kgの計算です。 豚のこま切れを１cm幅に切ったものでいいと思います。 富士宮焼きそばであれば、ラードカスも入ると美味しいです。 たくさんの焼きそばを焼く時のコツは、具材を１回分量に分けておくことです。 １５０食を１回に１５食分焼くのであれば、１０個に初から分けておけば、後で材料が足りなくなることがなくなります。
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《 カレー １００人前の予算 》 |
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1kg単価 |
小計 |
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豚 こま切れ肉 |
3 |
kg |
1,000 |
3,000 |
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玉ねぎ |
中 30個 |
6 |
kg |
250 |
1,500 |
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じゃがいも |
中 32個 |
5 |
kg |
280 |
1,344 |
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にんじん |
中 8本 |
2 |
kg |
300 |
480 |
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バーモントカレー（1kg業務用） |
2箱 |
2 |
kg |
850 |
1,700 |
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ラード |
0.3 |
kg |
おまけ |
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水 |
12 |
? |
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小計 |
8,024 |
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消費税 |
401 |
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合計 |
8,425 |
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《 牛 丼 １００人前の予算 》 |
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単価 |
小計 |
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牛 こま切れ |
10 |
kg |
2,000 |
20,000 |
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玉ねぎ |
35 |
個 |
55 |
1,925 |
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しらたき 大 |
20 |
袋 |
180 |
3,600 |
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牛丼のたれ 400ｃｃ |
12 |
本 |
350 |
4,200 |
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水 |
600 |
ｃｃ |
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小計 |
29,725 |
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消費税 |
1,486 |
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合計 |
31,211 |
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《 もつ煮 １００人前の予算 》 |
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単価 |
小計 |
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茹でもつ |
10 |
kg |
850 |
8,500 |
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みそ |
3 |
kg |
300 |
900 |
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水 |
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ねぎ・一味唐辛子 |
適量 |
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小計 |
9,400 |
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消費税 |
470 |
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合計 |
9,870 |
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