 ■材料(3人前）
ラム肉 ３００ｇキャベツ 5枚 木綿豆腐 一丁 えのき 半把 塩コショウ 適量 醤油 適量 サラダ油 適量 |
■どんな料理？
ラム肉はコレステロールが魚並で老化防止に役立つビタミンＥ、貧血防止・血流を良くする鉄分体内で生成することの出来ない８種類の必須アミノ酸も全て含まれています。 体内のコレステロールを減らしてくれる、不飽和脂肪酸も他の食肉より多く含んでいて、世界的に も牛や豚よりも食されヘルシーで栄養価が豊富な食品です。 ※１００ｇ当たり120〜130円 ※ラムの匂いが少し気になるのならタイム等で臭みを取るのも良い ■作り方
(1)ラム肉は親指ひと間接位、キャベツは３ｃｍ四方位、豆腐２ｃｍ四方、えのきを半切りにする。 (2)キャベツをシナシナになる位に炒め、ラム肉をあわす (3)塩・胡椒を加えラム肉に火が通ってきたら、えのき・豆腐を加える (4)豆腐に焼き色が付いてきたら醤油を加え全体に回ったら出来上がり |