最近よく飲むのは、球磨焼酎の白岳・川辺、ビールはもっぱらスーパードライです。
特に川辺は米焼酎のなかでは秀逸で美味いとおもいます。
🍶5月27日・28日 イサキ・真鯛
イサキ真鯛をいろいろ食べました。
イサキは塩焼き、唐揚げ、刺身。真鯛は刺身、鯛めし、アラ煮。
久しぶりにいいちこを飲みました。
🍶１２月１６日 メバル開幕戦です。
日本酒の香露純米と芋焼酎の桜島
メバルは唐揚げと煮つけです。
🍶11月17日・18日.19日 イサキ・真鯛よく食べました。
釣ってきたイサキと鯛を満喫しました。
久しぶりに日本酒を飲んでみました。私が小学・中学を過ごした阿蘇郡高森町の「純米れいざん」の新酒です。
れいざんの蔵元である山村酒造は宝暦１２年創業（イオンの先祖岡田屋は宝暦８年創業）
鯛は刺身・荒煮き・干物にしました。イサキは塩焼き・唐揚げ・刺身・ムニエル・干物でした。写真全部はとれませんでした。
🍶9月23日・24日 イサキ・真鯛です
- イサキと真鯛が釣れたので、刺身・塩焼き・唐揚げ甘酢あんかけ・荒煮・鯛めしです。
- 真鯛の刺身は写真撮り忘れました。
🍶9月9日 釣りに行ってないので冷凍していたイカを刺身で。
- 日本酒は通潤酒造の純米吟醸ソワニエを試しました。甘くも辛くもなくスッキリしたお酒です。
- イカ刺しは美味しかったです。冷凍約一月ですが、甘味が増した感じです。
- 後、新物の里いもの煮物、干し赤エビ・イカ・コーンのかき揚げ、焼きナス。
🍶７月25日・26日 イサキ・真鯛・クロ（メジナ）です
- 瑞鷹生が５がつで販売終了なので、瑞鷹純米吟醸（精米４８％）吉祥を飲みました。生よりスッキリした感じです。
- クロの刺身と天ぷら、翌日鯛めしです。イサキは息子家族行き。
🍶７月８日・１０日 イサキです
- イサキ料理を３日間続けました。
- 刺身・フライ・塩焼き・野菜あんかけ・春巻き
🍶７月１日 アカイカづくし
- 昨日釣ってきたアカイカを家内が料理しました。
- 黄金焼き、刺身、唐揚げ、ゲソの酢味噌和え、他に厚揚げとコンニャク・大根の煮物。
🍶６月１７日イサキ刺身・塩焼き。
釣ってきたイサキの刺身と塩焼きです。明日は唐揚げにしよう。
🍶６月５日イサキ・ハゲ刺身。
- 釣ってきたイサキとハゲの刺身です。後、トマト・長芋・卵焼き
- 次男の嫁さんが孫と近くに住んでいる甥の子供を連れてきました。子供達にイサキをナゲット風に揚げてやると
- 喜んで食してくれました。
🍶５月9日イサキ・鯛刺身。
- 釣り人の特権の今日釣ってきたイサキと鯛の刺身です。その他、コンニャクとキュウリの酢味噌えフキを油揚げで巻いた煮物、イサキのムニエル。
- 白霧島を初めて飲みました、黒霧よりアッサリした感じですね。
- 🍶４月２５日イサキ刺身・塩焼き
- 釣ってきたイサキの刺身と塩焼きです。久しぶりに日本酒です。瑞鷹生は美味い！ 美味しいジャガイモが手に入ったそうで、ポテサラも作ってくれました、 後、筍とフキの炊き合わせと季節ですね。
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🍶４月１日イサキ刺身他
🍶４月１７日８年熟成紹興酒
- 知人に頂いた８年熟成したという紹興酒を、今日釣ってきたイサキの刺身・ムニエル他で飲みました。 紹興酒は普段は飲みませんので旨さはわかりません。
- 今日のお酒は伊佐錦と火入れしてない瑞鷹生３００mlです。瑞鷹生は蔵元で搾りたてを味わうような風味があり、日本酒は米で作っている事を再認識させてくれます。ただ、販売している店が少ないのと、生なので日持ちがしないので、買い置きが難しい。
- 昨日釣ってきたイサキの刺身、長芋の酢醤油、ほうれん草のおひたし、ハモの皮で飲みました。
- イサキは４０cm・１ｋｇ弱あり、脂がのっておいしかったです。
- 昨日はイサキの刺身・鯛さしみ・ウマヅラの胆醤油で飲みましたが、写真撮り忘れました。
- 🍶３月２１日メバルです。
今日は釣ってきたメバルを家内が料理してくれました。
２８CMは刺身薄造りにし、ポン酢に柚子胡椒を合わせたもので食しました。
- アサリとのアクアパッツアに季節ものの筍と菜の花の煮びたしも美味しかった。
- メバルの煮つけとアラの味噌汁でご飯でした。