やまがたの新しい美味しいお米　里のゆき
特　性					TOPへ戻る
（山形県オリジナルの遺伝子を持つ低アミロース米）
熟　　期：出穂期、成熟期ともに｢はなの舞｣並から１日程度遅い早生
草　　型：”短稈･中間型”で､｢はなの舞｣に比べ､稈長､穂長とも短く､穂数は並
穂の形状：粒着密度は”やや密”,芒は無い。穂発芽性は”中”
耐倒伏性：強
耐 冷 性：極強
いもち病：真性Pi-i、葉いもちは”やや強”、穂いもちは”弱”
収 量 性：｢はなの舞｣並だが、千粒重は1g程度重い
品　　質：上の下
食　　味：炊き立てでは｢はなの舞｣より粘りが優り、｢はえぬき｣並ですが、５℃、５時間放冷後は明らかに｢はえぬき｣に優る
アミロース：精米のアミロース含量は登熟温度による変動が少なく(12％前後)、玄米の白濁は比較的少ない
品種名 出穂期 (月.日) 稈長 (cm) 収量 (�s/10a) 千粒重 (ｇ) 品質 耐冷性 食味 里のゆき 7.28 66 558 22.6 上の下 極強 上の中 はなの舞 7.27 84 581 21.5 上の下 極強 上の下
					左から　里のゆき、はなの舞、あきたこまち(左図、上図とも)