Concept

料理教室～野菜しい時間～の自己紹介です。

『野菜は優しい』(カラダへの作用)と実感したのは
この教室を始めるより　何年か前のこと。

そしてある朝、『野菜しい時間』～やさしいじかん～という名前が
ふと　浮かんだのでした。

レッスンを始めて もっと真剣に向き合ううち、野菜は優しいだけじゃなく、力強いのだと気付きました。
旬の野菜は、季節に寄り添った「優しさ」と「強さ」を合わせ持ちます。
それをちょうどいいバランスで引き出せるよう、いつもキッチンで心掛けています。

＜玄米について＞
玄米はキレイな水に浸しておくと発芽します。
生きているのですね。
栄養豊富な玄米ですが、それ以上に、私はエネルギー･生命力を大切に考えています。

『季節の野菜と玄米を より美味しく、そしてちょっとオシャレに楽しみましょう』をテーマに、季節に合ったメニューをご紹介しています。

テーブルで野菜の“優しさと強さ”を感じていただけますように☆