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焼き立てのピザを食べたい。
薪ストーブオーナーの多くが挑戦するピザ作りですが、薪ストーブの種類や構造によりピザを焼くための架台も変わってきます。
汎用には五徳タイプ（足付きの台）がありますが、薪ストーブに設置する際、五徳の足が安定するように薪ストーブ内をある程度ならす必要があり、この作業が私には面倒なのです。
今回入れ替えた薪ストーブ（ネスターマーティンＳ４３）にもオプションで五徳タイプのピザセットが用意されていますが、私が満足するはずがありません。
ということで便利な架台を自作することにしました。
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ネスターマーティンＳ４３の炉には『薪倒れ止め金具』が装備されているので、これが役に立ちそう。 |
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『薪倒れ止め金具』を取り出すとこんな感じ。
頑丈なつくりである。 |
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材料はステンレス廃材から |
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ステンレス製の丸棒をバイス（万力）を使って曲げて溶接し、架台（台座）部分が出来上がり |
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イメージに近い感じに溶接完了 |
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さらに、取り付けや取り出しに便利な道具を製作。
わかりやすい画像がないのですが、ステンレスの長めのステーを欅（けやき）ではさむようにビス止めで取っ手を作り、先端は架台とピザストーンそれぞれににフィットするよう挟み口を加工した。 |
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『薪倒れ止め金具』に架台が合体するとこんな感じ |
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『薪倒れ止め金具』を所定の位置にセットし、自作の挟み道具を使って架台を炉のなかへ |
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『薪倒れ止め金具』の先端と架台の支柱が合体 |
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挟み道具の先端構造はこんな感じです。 |
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ピザストーンを設置する場合はこうやって挟む |
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挟んだまま炉内の架台の上にのせる |
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設置完了。これでピザでもパンでも焼き放題です。 |
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試しにピザを焼いてみました。 |
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焼き立てのピザ！
じつは、このピザソースも自家製です。
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