ＳＴＥＰ１―お酒の種類
お酒は大きく分けて下記の３つの種類があります。
１・醸造酒
２・蒸留酒
３・混成酒

１の醸造酒。これは文字どおり原材料を細かく砕いたものにお湯や酵母などを混ぜてふつふつとと発酵（腐らせるようなもの…詳しくは違うけど）させてアルコールを生じさせたものです。
ビール、ワイン、日本酒などがこれにあたります。

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