ひよこ豆のディップ（ペースト）、Hummus、ハムス、ハモスワールドへようこそ！

ハモスHummusで英語もマスター？

Q.「ハモス」Hummusってなーに？ひよこ豆のディップ？

A.ひよこ豆のディップのこと。英語では「Hummus」って書くよ。日本語では「ハモス」って呼ばれるのが一般的。もともとはギリシャとかトルコとかイスラエルとかの地中海、中東が発祥の地。ベーグルにはさんだり、ピタパンにいれたりして食べるのがアメリカ風みたい。野菜スティックにつけても、クラッカーにつけてもおいしい！私は海苔巻きにして食べるくらいだから、かなり万能なお味！笑

ひよこ豆っていうのは、エジプトの豆。ガルバンゾっていう名前がついてる。英語では「ＣＨＩＣＫ　ＰＥＡ」。日本語で「ひよこ豆」。 個人的にはひよこの後ろ姿に見えてかわいーと思ってる。笑 　ホクホクした触感でイタリアンレシピではサラダなんかに入れる。カレーに入れてもおいしい！

アメリカのレストランには、ベジタリアンのメニューがほとんど必ずメニューの一部になってて、サンドイッチ系のメニューにおいてあることが多い。

写真のハモスはディップそのもの。オリーブオイルがかけてあって、ピタパンとかに自分ではさんで食べる形式。もちろんおつまみとしてクラッカーにたっぷりつけて食べるなんてのもＧＯＯＤ！とにかく万能でサイコー☆

ハモスの歴史について

ハモスはもともとアラブとかギリシャの料理！Hummusっていう言葉はアラビア語で「ひよこ豆」のこと。ちなみにひよこ豆は、スペイン語では「ガルバンゾー」、イタリア語では「セシ」、インド語では「グラム」なんて呼ばれてるよ。

　ハモスは中東、地中海、インドのいろいろな地域で食べられてるよ。でもはっきりとした発祥地はわからない。中東のどこかじゃないかって言われてるけど、誰もわからないんだって！それってすんごいミステリアスー！！ひよこ豆の歴史は古く、7000年前から中東あたりで栽培され始めたらしい！でもいろんなハモスが何千年も作られ続けてきたってことは確か。だからわたしも日本でベストハモスをつくるぞー！それがまた何千年も続いたら・・・なんて考えるとすんごい楽しい。笑

こんなモリモリハモスをみんなで輪になって食べたいね！！ピクニックにも最適！私は毎日食べてるよ。（マジで）。だって、「毎日食べる」っていうのが夢だったから。笑