和食
実家が飲食店なので、父やお客さんに出す割烹風のおかずで育ちました。そのせいか、実はお酒はあまり飲めないのですが、食べ物の好みや味覚がすっかり「のんべぇ(特に日本酒系)」になっています。でも、そういうおかずって一つ一つを多量に食べるわけではないから自炊で作る気もしないし、かといってお酒が飲めない人が1人でそういう店に行くのはなかなか気詰まりです。というわけで、私には酒好きの友だちが必要で、実際何人かそういう友だちがいます。
私の食生活や食べ物の好みを知ると私が酒を飲めないのが信じられないと思います。そんな私の好きなもの。(和食とは言えないおつまみも入っててすみません。)
枝豆、あん肝、レバー(レバニラ、レバ刺し、煮たものとか…)、モツ煮、イカ刺、
焼き鳥、馬刺、チーズ鱈、サラミ、煮卵、豚肉の角煮、ひじきの煮物、お浸し、
アジフライ、うなぎ、カマンベールチーズやクリームチーズ…
最近、私が気に入っているのが、「味付きくんせい卵」です。コンビニやスーパーで買い込んでいます。駅でよく売っている味付きゆで卵も好きです…。中・長距離の特急に乗るときは必ずといっていいほど買います。
ここのところ、ダイエットも兼ねて、めちゃくちゃお浸しと野菜スープを食べています。時間と手間(と費用)を省くために、みそ汁(または野菜炒め)用カット野菜をレンジで調理したり、サラダも千切りされたキャベツを買ってきて作って食べています。野菜が取れて腹もちもよいです。完全に出来合いの物を買ってきたり、外食したりするよりは時間的にも金銭的にも経済的ですよ。もちろん完全に手作りするのが一番いいのですけど、次善策って感じで、忙しい(のに貧乏な)ダイエッターのみなさまもいかがですか？それから豆苗って知ってますか？水耕栽培ものの野菜って洗うのが簡単でお浸しにはもってこいです。あとは冷凍のミックスベジタブルやホッとサラダ野菜。ヘルシーな食生活には欠かせません。
加えて、最近はまっているのが、おぼろ豆腐。汁もこっくりとしているのがあるんです。それをちょっとレンジで温めて、ミョウガ・青ネギ(いざとなれば切ってあるのも売っている)・おろしショウガ(チューブのものでいい)をたっぷりのせて食べます。薬味で体が暖まるし、タンパク質もたっぷりだし、ダイエット・美容にもうってつけかもしれません…。
韓国料理
学生時代に韓国からの留学生と知り合って以来、韓国にはまっています。特に、料理。うまいです。そんな私の好きなもの。
ビビンパ(ビビンパップ)、水冷麺(ムルネンミョン)、チジミ(ジョン)、キムパップ、サムゲタン、様々なナムル(特に豆モヤシとゼンマイのもの)、様々なキムチ、トック…
中華料理
欧米に行くとどうしても食事に飽きが来ます。そんなときの味方になるのが、中華料理。ホント世界中、都市部にならどこにだってあると思います。何でも好きなんですが、特に好きなものをあげておきましょう。
餃子(焼き・揚げ・蒸し)、春巻、レバニラ、エビ・チリ、タンメン、青梗菜やタア菜の炒め物、クラゲサラダ…
欧米の料理
ステーキだってハンバーグだって大好きだけど…。実際に欧米に行くと主食が白米じゃないからか、すぐ飽きてしまうんですよね。イギリスではずっとサンドイッチかジャケットポテトだったなぁ。アメリカでもマッシュポテトがうれしかった…。異文化適応能力の比較的高いつもりの私も食事ばかりはしっかり日本人。パンならまだしもフライドポテトを主食になんてできませんっ！
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お茶
飲み物といえば、お茶。ジュースも健康に良さそうな果汁100%のグレープフルーツジュース(某メーカーのピンクグレープフルーツジュースがお気に入り)とか飲みますが、定番はやはりお茶です。
日本茶
日本茶といっても緑茶だけではありません。抹茶(薄茶)も好きです。ほんの半年ほど茶道を習いに行ったことがあるくらい、日本茶が好きです。
それから、ほうじ茶も好きです。うちの母がほうじ茶は貧乏くさいとかいう理由であまり好きではないらしく、小さい頃はあまり飲んだことがありませんでした。でも、必ずほうじ茶が出るときがあって、それは遠足の時でした。遠足の時は水筒にほうじ茶を入れてもらいました。理由は聞いていませんが、緑茶は持ち歩くと色が悪くなるからかな？と思っています。とにかく、そういうわけで、ほうじ茶の方がむしろ私にとっては特別な日のお茶だったので、非常に貴重なものでした。そんな訳で、実家を出てから、安価に飲めるということで、よく飲むようになりました。実は、カフェインレスとかで胃にもやさしいそうです。
他に玄米茶はもちろん、昆布茶・しいたけ茶も好きで、スティックタイプのものを買い置きして時々飲んでいます。
中国茶
中国茶といえば代表的なのは、烏龍茶です。以前はあまり好きではなかったのですが、大人になってからはかなり好きになりました。プーアール茶もクセがあると言われていますが、結構好きです。ジャスミン茶は、当然、好きです。それから、某中国料理店にある「ライチ茶」というのも結構気に入っています。差し湯もしてくれるんですよ。どこかで売っていないかな?
紅茶
紅茶も好きです。ダージリン、セイロン、アールグレーなんでも。あまり口うるさくはありませんが、川原由美子の漫画の影響で、「フォーションのアールグレー」は飲みました。確かにおいしいです。でも、私としては、紅茶はやっぱイギリスでしょうって感じです。イギリスに旅行に行ったときも、いっぱい買い込みました。いくらデパートでも日本で買うよりは安いです。重いものではありませんし。
最近では、無印良品で買うことができる、フルーツティーにもはまっています。職場には、カフェインで眠れなくなるという先輩がいらっしゃるので、夕方になるとノンカフェインのフルーツティーを出します。
私自身は、幼稚園くらいから、毎朝、トーストに紅茶という朝食をとっていたので、紅茶やコーヒー、もっとカフェインが強いと言われている緑茶でも、眠れないというようなことが全くありません。眠くなったときは、カフェインが効かないから困るのですが…。
韓国のお茶
伝統的なお茶にはこれってお茶なの？っていうものもありますが、私のお気に入りは、「オクスス(コーン)茶」です。チープなのかもしれませんが、気に入っています。韓国に行くとスーパーなどに行ってパックのものを探します。あぁ久しぶりに飲みたい…。
伝統的な方は、ユジャ(ゆず)茶、テチュ(なつめ)茶、センガン(しょうが)茶などがあります。
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