三平ラーメン名波店公式ホームページ　│　おみやげラーメンの極意！

こしのある手打ち麺！こだわりのスープ！

■ 三平ラーメン名波店公式ホームページです。
　帯広三平ラーメン伝統の味をお楽しみください。
　ここは「おみやげラーメンを美味しく食べる極意」のページです。

■ 味噌バターラーメン

■ 味噌チャーシューメン

□素材サイト

□ゆうしゅんファミリーサイト

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おみやげラーメンをおいしく味わっていただくため、次の注意事項、作り方をよく読んでご賞味ください。美味しく召し上がれます。

■ おみやげラーメンは生ものです。

■	めん、スープは、なまものですので、商品到着の日から、冷蔵保存の場合で「２日以内」にご賞味ください。
■	チャーシュー、メンマなどの「やくみ」は「商品到着の日」にご賞味ください。

■ おみやげラーメンを「おいしく」召し上がるためには…。

■	調理するために左のものをご用意ください。
■	なべ（スープ用）にスープを入れます。袋の中に残ったラードを溶かすため、少量の熱めのお湯を入れてラードを溶かし、なべに加えて、中火～弱火で沸騰させないようにスープを温めます。
※	スープの味は「少し濃いめ」に調合していますが、ラードを溶かす際のお湯の量でスープの濃さが極端に変わらないよう注意しましょう。
■	どんぶりを温めるため、熱いお湯をどんぶりに注ぎます。（２回繰り返すとより熱くなります。）
■	なべ（麺用）に、たっぷりのお湯を沸かし、麺をゆでます。麺はよくほぐし、なべ底にくっつかないように、箸でゆっくりまぜて、ふきでない程度の強火でゆでます。
■	どんぶりのお湯を捨てて、温まったスープをどんぶりに入れます。お好みの硬さで麺をあげます。なべ（麺用）から湯切りざるに麺をうつし、お湯を切ってから、麺をどんぶりに入れます。
■	「やくみ」を並べておいしい「三平ラーメン」の出来上がりです。

■ 野菜ラーメンをつくってみよう。

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ラーメンを作る前に、中華なべ（フライパン）にラード又はサラダ油を入れて、野菜を強火で炒め、しお・こしょう・みりん・酢などで味付けをしてください。

中華なべ

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出来上がったラーメンに、炒めた野菜をのせて「野菜ラーメン」の出来上がりです。