カサゴ目ホウボウ科の海水魚。沿岸の海底にすみ、全長約40センチ。頭部が大きく、体は朱紅色。
胸びれは大きく、内側は青緑色をし、前部の軟条3本が遊離しており、これで海底を歩行しながら餌の小エビなどを探す。
浮き袋で発音する。冬から春にかけて特に美味。

ほうぼう

H23.2.28.6:30　届きました

報告しますね



開けてみた

かなり大きいわ・・・・
まな板に載せました

一番でかいほうぼう


長さを測ってみた・・・38cmかな


三枚におろしました
綺麗な白身です



夕食おわってたけど尾のあたり少しスライスしていただきました
ポン酢とわさびで試したらポン酢がいいかな？



翌日三月一日
片身とあと少しお刺身にしました
紅葉おろし風（大根すりと七味で）いただきました



小さい方二尾のうち、一尾を四つに切り分けて蒸しました
これもポン酢でいただきました
魚嫌いの娘もとってもおいしいとご満足でした


三月二日
あらの部分をだしにトマトスープ風？でいただきました
香辛料をいろいろいれてあったみたいです
ワタクシは和風好みなので・・・
娘さんはかなり気に入ったようでパンにつけて食べたいと
食パンと一緒におあがりになりました



明日は三尾目を塩焼きにするそうです


珍しい高級魚を・・・ワタクシは幸せものですね・・・やっぱり