|
・・・・・～田舎風～２種肉と里芋のこっくり味噌煮・・・・・
里芋をこっくりと味噌味にしました。
お肉は、豚バラ肉、鶏ひき肉の２種類を使いました。
なんだか懐かしいような、田舎風な癒され味です。
里芋には、肝臓を強化する成分が入っているようなので
休肝日にはおすすめの食材ですね。
里芋はやわらかく煮込んであるので、幼児ちゃまにもぴったり。
＜大人 ２人分＞
・里芋･･･････・・・・・・・・・・・・５～６個（皮を剥いて、食べやすい大きさに切る）
・ニンジン・・・・・・・・・・・・・・・1/2本（乱切り）
・豚バラ肉・・・・・・・・・・・・・・・４枚くらい（３ｃｍ幅くらいに切る）
・鶏ひき肉・・・・・・・・・・・・・・・７０ｇ
（合わせ調味料）
・味噌･･･・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１と1/2
・砂糖･･・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
・酒･････・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙２
・みりん･･･・・・・・・・・・・・・・・・大匙１と1/2
・だしの素・・・・・・・・・・・・・・・・小匙２
・水･･････・・・・・・・・・・・・・・・・1/2カップ
＜作り方＞
①里芋、にんじんはたっぷりのお湯で少し固めに茹で、軽く水で洗う。
②フライパンに油少々(分量外）入れ、豚バラ肉と鶏ひき肉を炒める。
お肉に火が通ったら里芋、にんじんを入れて（合わせ調味料）を入れて煮詰める。水分がとんでとろみがでてきたら完成！！
料理のランキングに参加中です。
２つクリックしていただくとうれしいです。
他にも沢山のレシピ集があります。
↓
|
