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・・・・・・冷めても美味しい！我が家のジューシから揚げ・・・・・
みんな大好きから揚げ！ 
から揚げと一口にいっても、作り方も様々。
昔、お母さんが作ってくれた懐かしい味が引き継がれて、
やがて結婚して、旦那さんの家庭の味もおぼえて、
それぞれの美味しいところをプラスしてどんどん進化していくんだろう・・・
なにを隠そう、の小さい頃の夢は、、、、、、
「ドラゴンボール」（梧空が小さい初期の頃。）にでてくる巨大な骨付き肉を食べる事！！
あんなお肉を二刀流食いしたいなぁ！とヨダレをながしながらＴＶみてた。。
ちなみに、こんなかんじのお肉っ！。
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ついでに、「アラレちゃん」の博士が食べている「バケツラーメン」も食欲をそそってしまう。(-_-;)
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・・・・・・話がそれたけど、我が家のから揚げのレシピです。
下味をしっかりしているので、外国産の安いお肉も国産肉に負けないくらい美味しく仕上がります。
ジューシーな肉汁がじゅわ～っとでて旨い！
家では多めに作って、お弁当用に冷凍しておきます。（寝坊時用）
＜大人 ２人分＞
・鶏もも肉・・・・・・・・・・・・・・・・２枚
（下味用調味料）
・醤油･･･・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙２
・酒･･････・・・・・・・・・・・・・・・・大匙２
・ごま油･・・・・・・・・・・・・・・・・・大匙１
・玉ねぎ・・・・・・・・・・・・・・・・・小1/2個（摩り下ろす）
・にんにく･・・・・・・・・・・・・・・・・1～２個（摩り下ろす）
・鶏ガラの素・・・・・・・・・・・・・・小匙１
・卵黄・・･･･・・・・・・・・・・・・・・・1個（全卵でもＯＫ）
・塩、胡椒・・・・・・・・・・・・・・・・適量
・生姜・・・・・・・・・・・・・・・・・・・・少々（小さじ１/３)
・片栗粉･･・・・・・・・・・・・・・・・・適量
＜作り方＞
①鶏肉は筋があれば取り除き、食べやすい大きさに切るって、ボールなどにいれて（下味用調味料）もいれてよく揉みこむ。
②冷蔵庫で２～３時間以上漬け込み、片栗粉をつけて、たっぷりの油でこんがりと揚げる。
※片栗粉の量はお好みで調整してください。
☆サクサクに仕上げたい時は、お肉にひとつずつ片栗粉をまぶして揚げて下さい。
☆カリっとジューシー仕上げたい時は、鶏肉１枚に対して大さじ４の片栗粉を混ぜて揚げてください。
（こちらのほうが作る率、多いいかな・・・。）
（別の日の写真）
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