Pizza!!

自家製ソース
オリーブオイル
ハム

ソースが濃厚に仕上がったのでシンプルにしてみましたが、ちょっと見た目がチープ。 自家製ソース
ナチュラルチーズ
モッツァレラチーズ
フレッシュバジル
オリーブオイル
味は悪くないけれど、どうも見た目が良くない。なんとなくドクドクしいと言うか、野暮ったい感じだね。
自家製ソース
モッツァレラチーズ
スライスガーリック
フレッシュバジル
アスパラ
粉末バジル
オリーブオイル
整形、焼き、味、共に最高の出来と自画自賛!? ナチュラルチーズ
カマンベールチーズ
カルピス無塩バター
粉末バジル
くどい。濃厚過ぎ。
チーズの分量が多すぎ。
バジルをもっと多くして、黒コショウを入れても良いかも。
自家製ソース
ナチュラルチーズ
粗挽きウィンナー
アスパラ
しめじ茸
スライスガーリック

これまた整形、焼き、味、共に最高の出来と自画自賛級です!? モッツァレラチーズ
ナチュラルチーズ
粉末バジル
上品な味に出来たのに、焼き過ぎの為に生地が硬くなってしまい残念。
自家製ソース
ナチュラルチーズ
粗挽きウィンナー
ピーマン・しめじ茸
ブラックオリーブ
スライスガーリック
整形がイマイチで、不恰好だが、生地のモッチリ感も程よく具材の照りが何ともいい感じ。 自家製ソース
モッツァレラチーズ
スライスガーリック
フレッシュバジル
粉末バジル
オリーブオイル
新たな試みで、生地の淵をヒモ状にしてから貼り付け・・・が、結果はご覧の通り失敗。
ナチュラルチーズ
粉チーズ・バター
コンビーフ・鶏肉つくね
オニオン・アスパラ
トマト・ブロッコリー
ガーリック
ガーリックコンビーフ&鶏のつくねベースのハーフ。具材はベジタブル系にして共通。味は最高。しかしベーキングパウダー不足の為、生地の醗酵不足で“カリカリふっくら感”が無く残念。 ナチュラルチーズ
エビ・イカ・スモークサーモン
・マヨネーズ・ブラックペッパー/コンビーフ・オニオン・アスパラ・トマト・ブロッコリー・ガーリック
ミート&シーフードのハーフ&ハーフこれも味は申し分無いのだが・・・醗酵不足の生地が悔やまれる一品となってしまいました。
ナチュラルチーズ
粉チーズ
コンソメスープ顆粒
アンチョビ
トマトオイル漬け
生地の薄いカリッとした感じのイタリアンピザ。アンチョビの塩気が思いのほか強かった為、少々塩辛く・・・しかーし、ビールとの愛称は抜群。
右/サーモン・オニオン・ブラックペッパー・マヨネーズ
左/コンビーフ・アスパラ・粉末バジル・各種調味料
今回はうまく出来上がったミート&サーモンのハーフ&ハーフ。サーモンは塩加減が命コンビーフは毎回好評です。

モッツァレラチーズ・ナチュラルチーズ・ローストミニトマト・アスパラ・トマト自家ソース粉末バジル
モッツァレラチーズとナチュラルチーズを上と下で使い分けてみました。ベースは同じトマト自家ソースです
しめじ・ローストミニトマト・アスパラ・スライスガーリック・コンビーフ・トマト自家ソースナチュラルチーズ
野菜室にあった“しめじ”を見つけたので、最後に残った余りの材料を全部使って作ってみたヤケクソピザ?(笑)です。しかしこれが一番好評。

エビ・イカ・スモークサーモン・マヨネーズ・ブラックペッパ自家製ソース,ナチュラルチーズ,粗挽きウィンナー,
アスパラ
久々にハーフ&ハーフを作ってみました。次回はエビの代わりにカニを使ってみよう。

スライスガーリック,
しめじ,自家製ソース,ナチュラルチーズ,粗挽きウィンナー,オニオン,アスパラ,他
ジューシーでボリュームがある美味しいピッザだが、切り分け易いようにと、置いたアスパラの本数が、何だか半端でちょっと寂しい印象を与えてしまった。

今回は生地の醗酵がよく、整形、焼き、味、共にまずまずの出来。牛乳を使ったのが良かったのかもつくねダンゴ,椎茸,いんげん,ガーリック,トマト,他
今回は生地の醗酵がよく、整形、焼き、味、共にまずまずの出来。温めた牛乳を使って、生地を練ったのが良かったのかも。アスパラの代わりに、いんげんを使ってみた。。 シラス・アサリ・エビ アサリは軽くソテーして後からのせた方が風味が良いかも。
モッツァレラチーズ・ブルーチーズ・カマンベールチーズ・ドライパセリ 美味!! 吟味中!! 次回は・・・


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