重ね煮野菜のカレーピラフ　 目次・前回・次回

材料 米（洗わない） 調味料 オリーブオイル・ニンニク生姜・ローリエあれば・コンソメスープ カレー粉・塩・胡椒 方法 上図の方法で重ね煮を作っておく オリーブオイル大さじ１．５〜２（米３合に対し）ニンニク生姜を小さじ１ 冷たい油から中火で香りが出たら、米をそのまま入れ 表面に油をコーティングし透明感が出たら カレー粉とコンソメスープ（量１．１倍）で炊く 中火で沸騰弱火で１５分蒸らし１０分 ご飯と重ね煮を混ぜる 味を見ながら塩・胡椒で調整する