彩野菜の中華あんかけ 目次・前回・次回

材料 上記の他にお焦げ 調味料 中華スープ 日本酒 塩胡椒 水溶き片栗粉 ごま油 隠し味で醤油 方法 重ね煮が終わった後 上記調味料で味付け最後に水溶き片栗粉でとろみをつける お焦げの作り方 ご飯を一粒くらいの暑さに広げてよく乾燥させる。 自然乾燥またはオーブン１００℃で20〜30分 オリーブオイルで揚げる。 片面つかるくらいの量でOK