夏野菜のマリネ

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材料 上図のほかにローリエ一枚 なす・ミニトマト 調味料 マリネソースの割合 みりん：酢：塩 150cc:100cc：小さじ１弱 方法 なす・トマトをオリーブオイルで焼いておく 重ね煮をした後熱いうちにマリネソースに混ぜる あらかじめ容器になすとトマトを並べておき その上からマリネソースに混ぜた重ね煮をかける 粗熱を取って冷蔵庫に保存。 パスタや焼いた魚に載せても美味です。