豆のアンティパスト
（前菜）二種
2009.0804
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ひよこ豆のサラダ		豆のブルスケッタ
ひよこ豆水気をとる 重ね煮をしたもの下記と 混ぜる マヨネーズ マスタード だし醤油 こしょう 玉ネギ　みじん切りで セロリ　　　塩もみ ピーマン　水気をとる		豆（水煮缶詰） レモン汁 オリーブオイル 塩こしょう にんにく生姜の酒 バジル 玉ネギ　みじん切りで セロリ　　　塩もみ ピーマン　水気をとる

クラッカーやフランスパンの薄切りに載せて戴きます。