カボチャのあげサモサ
2009.09.01
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インドのサモサ　普通はパイ生地で包む

重ね煮が出来たら水気を飛ばしてつぶす
カレールー・出汁醤油・こしょう・ガラムマサラ・で味付け
あげ（うすあげ）に詰めて小麦粉をノリにして閉じる
フライパンで焼く（強火）
焦げ目が付いたらできあがり
ケチャップやチリソースでお上がり下さい。

この重ね煮は、カボチャスープやカボチャサラダに応用可能です。