いろいろ根菜の中華どんぶり 2009.11.17 目次・前回・次回
重ね煮を行う 中華スープ（飲むくらいの濃さ）を入れる オイスターソース 塩こしょうで味調整 水溶き片栗粉でとろみをつける ごま油で香り付け 青みの野菜三つ葉などを添える 里芋は塩でぬめりをとる。歯ごたえが残るくらいの堅さ 一口アドバイス 塩辛さの修正は酢で行うと簡単です。
