野菜みそのジャージャー飯
2009.12.15
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重ね煮

１ニンニク生姜をオリーブ油にて炒めて、香りを出す。
２，材料はみじんぎりにして重ね煮を行う
３，重ね煮が出来たら　天地返し、水分を見ながら、酒、みそ、オイスターソースを入れまぜる。
４，最後に水溶き片栗粉を入れとろみをつけ、ごま油で香り付けをする。

辛いのが好きなら豆板醤など入れても美味しくなります。

ご飯の上に掛け、目玉焼きや、ゆで卵をつぶした物をトッピングして、よく混ぜてお召し上がり下さい。


麺に掛けても美味しいです。　キュウリなどの野菜を細切りにしてシャキシャキ感を出せばより美味しいです。