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 大根・人参・里芋全て小さなものがよい 輪切りにして丸くなるように。関西では 正月用に細い大根もあるようです。に |
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大根・人参・里芋全て小さなものがよい 輪切りにして丸くなるように。関西では 正月用に細い大根もあるようです。に |
| 出汁をとる 昆布を一晩つけておき沸騰直前に取り出す かつを厚削りを入れ２０分くらい煮る。 出汁に白みそを入れる。 焼いたりゆでた餅をお椀に入れ重ね煮の野菜とお汁 青野菜（ほうれん草・三つ葉など）を入れできあがり。 野菜と汁は別にしていた方がよい。 お好みで柚子など |
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