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 焦げ付きやすいので水を少し入れて、蒸気が出たら終了ニンジンに少しシャキシャキ感が残るくらい。 |
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・おからカップ１に対し みりん 大 ３強 酢 大 ２ 梅酢 大 １弱 おからのにおいが気になるようだったら、カラ炒りをしておくパサパサにならないよう気をつけてください。 重ね煮を冷ましてからグリーンアスパラ・調味料・コショウ・オリーブオイル・雪花菜と混ぜる。 |
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さっぱりとした味の、おからサラダ 美味しいです。 |
| スパニッシュオムレツ | |
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上記の重ね煮にジャガイモを加えてスパニッシュオムレツも作れます。 |
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溶き卵に上記の重ね煮と新たに茹でたジャガイモを加えて塩コショウで軽めに味を調え小さめなフライパンで焼きます。焼きムラが出ないように最初は鍋肌部分の具を中心に持ってくるようにし、その後形を整えふたをして弱火で焼く。 卵が固まればできあがり。 冷めてから切るときれいに切れます。 |
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