梅雨寒の時に　酒粕のクリームシチュー
２０１０／５／２５
前回・次回

	上記の材料を重ね煮する。 彩りに青みの野菜（サヤエンドウなど）を用意 その間に火にかけてコンソメスープに酒粕を溶かし溶けたところへ豆乳を投入。８：４：１の割合 塩コショウで味を調える、隠し味に味噌を少し入れる。 重ね煮は水分がちょうど無くなるくらいがベスト。 できあがったら、器に具をよそいスープをかける。 スープのなかに具を入れても良いが、別にしていた方がきれいかも。 梅雨寒の時にはちょうど良い感じですよ。