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ニンニク生姜をオリーブオイルで香りが出るまで加熱した後上記のように重ね煮を行う。（水を少々入れておく） 重ね煮ができたら中華スープと干し椎茸の戻し汁をヒタヒタより少し少なめに入れる。 加熱し沸騰したら日本酒・赤みそ・オイスターソースで味付けする。 甘みが少なかったらみりんで調整。 味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をかける。 炒めておいたナスを混ぜてできあがり、。。 |
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ニンニク生姜をオリーブオイルで香りが出るまで加熱した後上記のように重ね煮を行う。（水を少々入れておく） 重ね煮ができたら中華スープと干し椎茸の戻し汁をヒタヒタより少し少なめに入れる。 加熱し沸騰したら日本酒・赤みそ・オイスターソースで味付けする。 甘みが少なかったらみりんで調整。 味が決まったら水溶き片栗粉でとろみをつけごま油をかける。 炒めておいたナスを混ぜてできあがり、。。 |
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