きのこのピラフ
２０１０／１２／７
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	お米　七分づきをオリーブオイルで表面に油でコー　　　　ティング出来るくらい似軽く炒めておく。 ３合 きのこ　数種類　しめじ・マイタケ・エリンギなど スープはコンソメ主体で和風ダシを少し加える。 ６００ｃｃ きのこの上にお米をのせスープに醤油ソース大さじ３杯加え炊きあげる。 できあがりに針生姜をたっぷり混ぜる。味が薄ければ醤油などで調整して糊料をかけて完成。
	醤油ソースの作り方 玉ネギ　　４００ｇ 醤油　　　１００ｃｃ みりん　　　７０ｃｃ 酒　　　　　 ６０ｃｃ ミネラル　　１０ｃｃ これらをミキサーにかけとろ火で１時間煮込み、蜂蜜大さじ１〜２杯加えてできあがり。　ご飯にかけても、ハンバーグなどのソースなどにも合います。