細切り野菜の八宝菜
２０１１／３／１
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	上記のように重ね煮をおこなった後濃いめの中華スープと干し椎茸の戻し汁をヒタヒタ程度に加えて再加熱する。塩コショウで味を調え、醤油を隠し味程度加える。 日本酒を加えた後水溶き片栗粉でとろみをつけてできあがり。
最近岡山でも見られるようになった「アイスプラント」です。 水滴が付いているように見えます。これが氷のように見えたのでアイスプラントの名前になったそうです。シャキシャキした食感と薄い塩味が付いていてそのままでも食べられます。サラダにすると良いですね。私は、塩味の付いた植物ははじめてでびっくりしました。