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昨年１１月から１２月にかけて 切り倒しておいた 約１００本のクヌギをほだ木に切りそろえまずは 椎茸こま（にく丸）を打ち込むための 穴をドリルで 開けます。 |
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椎茸のこま とは 椎茸菌のことで これが椎茸の素 になります かなずちで一個ずつていねいに打ち込みます |
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こまうちした ほだ木は 井型に積み重ねます |
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くみ終わったら 遮光シートを被せ そのまま 一年寝かせます |
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一年後の２月頃 起こして 立てかけます 早ければその年の秋には 椎茸がでてきます 伐採から収穫まで２年かかります |