FAQ

パン職人を目指す方へ

私は、ドイツ人の夫との結婚を機にドイツへ来て、それからパン修業を始めしたので、 日本からはるばるドイツへやって来て、修業先を決め、ビザを取得し、パン修業をしている方のことを大変尊敬しています。 私も自分で修業先をみつけて、パン修業をしましたが、 ビザはドイツ人の配偶者がいるということで簡単に貰えましたし、 困ったことがあれば相談に乗ってくれたりする人が近くにいるというのは、自力で来られ方よりは、随分めぐまれた環境にいたことは否定できません。 ですので、ドイツでのパン修業を志す方からの掲示板へのまともな相談や問には、まじめにお答えしています。

ただ、私は夫がそばにいるとは言っても、修業場所は自分でみつけて自分で弟子入りさせてもらい、仕事が忙しい夫に勉強やテストの準備を 手伝ってもらったこともありませんし、転職する時にも、自分で転職先を探して、自分で辞表を書き、自分でいろんな手続きをしました。どんな決定も結局は自 分でしたことですから、責任を取るのも自分。人任せにしたことはありません。これは断言できます。

「ドイツでパン作りを習いたい」と思って、ネット検索をして私のホームページに辿り着いた方、私のホームページを読んで、「ドイツでパ ン修業がしたい」と思った方、いろんな方が私にメールや掲示板で質問や相談をくださいます。自分の力で情報収集をして、「これは、経験者ではないと分から ないはずだから、アドバイスを仰ぎたい」というような質問や相談っていうのは、こちらが読んでいても分かるんです。
繰り返しますが、まともなものには、私もまじめに答えるんですよ。でもね、どんなに「真剣だ」とか「夢」だとかいう文字が並べられていても、それが一時の 感情なのか、本当に努力してるのかっていうのは、見る人が見れば分かるもんなんですよ。その点をよく頭において、メールや掲示板で質問する時には、私に直 接会ってるぐらいのつもりで、普段、初対面の人と話す時にように、それなりの礼儀と覚悟を持ってしてください。

製パン製菓をご趣味にされてる方へ

私が特に多忙な時を除いて、基本的に掲示板への書き込みにはレスをつけています。
が、サイトにすでに書いてあることについてきちんと読まずにご質問される方、もしくは、ちょっと分からないとすぐに、ご自分の頭を十分に使われることなく ご質問される方が多いようにお見受けします。
すぐに作者である私や同じ趣味の人に質問ができるというのは、ネットの良い点だとは思いますし、皆さんとの交流で私も沢山お勉強させていただいていると 思っています。
でもね、やっぱり私も自分の趣味の時間をもう少し有効に使いたいんです。質問ばかりで、私からの質問（提案してみたことについて、どうだったか？とか）に は全く返事無しなんて方もしばしばです。ま、5年近くもサイト運営しているので、そういうことにはもう慣れていますが。私は製パンを職業にしていて、製菓 も趣味でやっていますが、皆さんの先生ではありませんのであしからず。

サイト管理者の皆様へ

当サイトはリンクフリーです。特にご連絡いただかなくて結構です。
当サイトからのリンクは、管理者であるみちえの一存で決めますので、「相互リンクしてください。」というような掲示板への書き込みやメールはやめてくださ い。